WWW.LIB.KNIGI-X.RU
БЕСПЛАТНАЯ  ИНТЕРНЕТ  БИБЛИОТЕКА - Электронные материалы
 

«ТЕСТИРОВАНИЕ АНТИОКСИДАНТНОЙ АКТИВНОСТИ ПОЛИФУНКЦИОНАЛЬНЫХ СОЕДИНЕНИЙ КИНЕТИЧЕСКИМИ МЕТОДАМИ Монография Новосибирск УДК 54+615 ББК 24+52.8 П26 Главный редактор: Дмитриева Н.В., ...»

Перевозкина Маргарита Геннадьевна

ТЕСТИРОВАНИЕ

АНТИОКСИДАНТНОЙ АКТИВНОСТИ

ПОЛИФУНКЦИОНАЛЬНЫХ

СОЕДИНЕНИЙ

КИНЕТИЧЕСКИМИ МЕТОДАМИ

Монография

Новосибирск

УДК 54+615

ББК 24+52.8

П26

Главный редактор:

Дмитриева Н.В., кандидат медицинских наук, доктор психологических наук, профессор.

Рецензенты:

Сидорова К.А., доктор биологических наук, профессор, директор Института биотехнологии и ветеринарной медицины Государственного аграрного университета Северного Зауралья, г. Тюмень;

Козьминых В.О., доктор химических наук, профессор, заведующий кафедрой химии естественнонаучного факультета Пермского государственного гуманитарно-педагогического университета.

Перевозкина М.Г.

П26 «Тестирование антиоксидантной активности полифункциональных соединений кинетическими методами»: — Монография. — Новосибирск: Изд. СибАК, 2014. — 240 c.

ISBN 978-5-4379-0368-1 Монография посвящена исследованию антиоксидантных свойств органических соединений различной структуры (фенолов, аминов, серосодержащих соединений) в процессе инициированного и каталитического окисления липидных субстратов, кинетики совместного ингибирующего действия синтетических и природных антиоксидантов.



Книга основана на экспериментальном материале с непосредственным участием автора.

Издание предназначено для врачей, клинических фармакологов, исследователей в области медицины и фармакологии, аспирантов, студентов медицинских и биологических специальностей.

ББК 24+52.8 ISBN 978-5-4379-0368-1 © Перевозкина М.Г., 2014 © НП «СибАК», 2014

ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение……………………………………………………………... 6 Глава 1. Свободнорадикальное окисление липидов в присутствии антиоксидантов (обзор литературы)……………... 8

1.1. Направления практического применения антиоксидантов………………………………………………... 8

1.2. Основы теории свободнорадикального окисления органических соединений……………………………………. 9

1.3. Кинетика и механизм действия ингибиторов………….. 14

1.4. Состав, локализация и биологические функции липидов………………………………………………………… 21

1.5. Особенности кинетики и механизма окисления липидов………………………………………………………… 29

1.6. Представления о механизмах синергизма и антагонизма в совместном действии антиоксидантов…… 38 Глава 2. Материалы и методы……………………………………... 45 Глава 3. Моделирование процессов окисления липидов биомембран в присутствии антиоксидантов……………………… 61

3.1. Разработка кинетической модели экспресстестирования антиоксидантов..………………………………. 61

3.2. Тестирование антиоксидантных свойств традиционных лекарственных препаратов…………………………………… 74 Глава 4. Антиоксидантная активность бис-фенилтиолов при окислении мицеллярных субстратов………………………….. 113 Глава 5. Кинетика окисления катализируемых субстратов в присутствии аскорбиновой кислоты и экстракта элеутерококка……………………………………………………….. 124 Глава 6. Кинетика окисления метилолеата в присутствии новых производных салициловой кислоты………………………………. 132 Глава 7. Антиоксидантная активность мексидола и бис-[3-(3,5ди-трет-бутил-4-гидроксифенил)пропил]дисульфида (стабилизатор СО-4) в составе синергических смесей………….... 145 Глава 8. Взаимосвязь химической структуры и ингибирующего действия производных фенозана при окислении метилолеата…. 161 Глава 9. Кинетика совместного ингибирующего действия синтетических и природных антиоксидантов…………………….. 179 Глава 10. Сравнительная оценка активности феноксильных радикалов антиоксидантов различного строения………………… 198

–  –  –





К настоящему времени синтезировано и получило широкое применение значительное количество антиоксидантов. Многие из них применяются для стабилизации окисления топлива, смазочных масел, пластмасс, резинотехнических изделий. Особые требования предъявляются к ингибиторам окисления, применяемым в медицине, фармации и пищевой промышленности. Перечень нетоксичных, официально разрешенных к использованию антиоксидантов невелик.

Наиболее широко используют дибунол (ионол) [36, 82, 215],

-токоферол [10—13, 36, 40, 41, 117, 175, 188, 213, 220, 229, 236, 239, 240, 241, 294, 296, 322, 360, 362, 364, 365, 393], -каротин [124, 130—132, 215, 279, 290, 327, 349, 353, 370, 371, 374, 386, 411], убихинон [53, 108, 137, 159, 168, 249, 272—274, 292, 306, 315, 316, 348, 354, 342], флавоноиды [272, 301].

Во всем мире происходит целенаправленный поиск эффективных ингибиторов окисления среди природных объектов: морского промысла [31], лекарственных растений [22, 79, 80], сапропелей [207] и др. Исследования подобного рода позволили открыть новые классы антиоксидантов, отыскать новые природные источники известных ингибиторов окисления.

В последние годы широко исследуются в качестве потенциальных ингибиторов окисления природные пигменты:

-каротин [271], астаксантин [81, 124, 344], зеаксантин и др.

Большинство структур, обнаруженных в результате скрининга природных объектов, в последующем получают синтетическим путем.

Примером такого рода является убихинон (коэнзим Q10), который стал широко применяться в качестве лекарственного препарата, обеспечивающего функционирование в организме электронотранспортных цепей, влияющих на энергетические процессы [63, 121, 137, 302, 342, 348].

Ведется поиск перспективных антиоксидантов из числа традиционных лекарственных препаратов с целью расширения спектра их фармакологического действия. Создаются новые кинетические модели для тестирования антиоксидантной активности гидрофильных соединений в условиях, приближенных к биологическим средам.

Синтезируются ингибиторы нового поколения на основе модификации химической структуры известных соединений. В результате направленного синтеза получены новые антиоксиданты «гибридной»

структуры, сочетающие в себе несколько фрагментов, независимо или синергически действующих на разные стадии сложного процесса окисления [70, 123, 148, 149, 170, 173, 192, 193].

Работы такого рода стали возможны на основе теории ингибирования процессов свободнорадикального окисления, знания закономерностей и механизма действия различных классов органических соединений.

Одним из направлений создания высокоэффективных ингибиторов окисления является поиск синергических смесей. Синергисты обеспечивают значительное усиление действия ингибитора, что позволяет применять его в меньшем количестве. В качестве синергистов природного происхождения исследуются фосфолипиды [44, 45, 215, 216, 335, 336], аминокислоты [403, 410], аскорбиновая кислота [286, 293, 326, 328, 365, 373, 385, 388, 404, 402].

Изучение кинетики и механизма взаимодействия антиоксидантов и синергистов разной природы представляет теоретический и практический интерес, поскольку позволяет создавать новые способы предотвращения окисления органических материалов.

Эффекты антагонизма, возможные в действии новых синтетических антиоксидантов и компонентов клеточных мембран, необходимо учитывать при стабилизации окисления биологически активных липидов, при использовании антиоксидантов в качестве лекарственных средств.

Настоящая работа вносит вклад в развитие всех указанных направлений. В исследовании представлены результаты тестирования новых антиоксидантов, синтезированных разными известными отечественными школами: в Институте биохимической физики им. Н.М. Эммануэля РАН (г. Москва), в Новосибирском институте органической химии им. Н.Н. Ворожцова СО РАН (г. Новосибирск).

Несмотря на существенные различия в структурах исследуемых нами синтетических антиоксидантов, их объединяет наличие одного или нескольких фенольных фрагментов разной степени экранированности, а также присутствие амино-, амидных, сульфидных групп или остатков аминоспиртов (коламина, холина). Структура последних дополнительно включает заместители с разной длиной цепи алкильного радикала, включающего 1, 8, 10, 12, 16 углеродных атомов.

Кроме скрининга эффективности антиоксидантов, предпринят поиск синергических композиций с соединениями природного происхождения (-токоферолом и фосфолипидами), совместно локализованными в биологических мембранах. Обнаружение эффектов неаддитивности в действии новых антиоксидантов и природных соединений позволит учитывать их при стабилизации лабильных липидов природного происхождения.

–  –  –

Перевозкина Маргарита Геннадьевна

ТЕСТИРОВАНИЕ

АНТИОКСИДАНТНОЙ АКТИВНОСТИ

ПОЛИФУНКЦИОНАЛЬНЫХ СОЕДИНЕНИЙ

КИНЕТИЧЕСКИМИ МЕТОДАМИ

–  –  –

Подписано в печать 23.04.2014. Формат бумаги 60х84/16.

Бумага офсет №1. Гарнитура Times. Печать цифровая.

Усл. печ. л. 15. Тираж 550 экз.

–  –  –

Отпечатано в полном соответствии с качеством предоставленного оригинал-макета в типографии Allprint 630004, г. Новосибирск, Вокзальная магистраль, 3



Похожие работы:

«Утверждаю: Директор МБОУ "ООШ №10" _ Т.В.Соклакова Приказ от №_ Рабочая программа по биологии для 9 класса ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА Рабочая программа по биологии составлена на основе: 1. Федеральный компонент государственного образовательного стандарта, утве...»

«УДК 378.14:377.5 К ВОПРОСУ ОБ ОПРЕДЕЛЕНИИ СУБЪЕКТИВНОЙ СТОРОНЫ В СОСТАВАХ ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ПРЕСТУПЛЕНИЙ Жусупова Г.А. магистрант 2 курса юридического факультета специальности 6М030100Юриспруденция Костанайского государственного университета им. Ахмета Байтурсынова...»

«УТВЕРЖДЕН приказом Министерства природных ресурсов и экологической безопасности Луганской Народной Республики от "18" февраля 2016 № 22 Зарегистрировано в Министерстве юстиции Луганской Народной Республики 15.03.2016 за №127/474 ПОРЯДОК п...»

«ВЕРЕМЕЙЧИК ЯНА ВАЛЕРЬЕВНА СИНТЕЗ НОВЫХ СУЛЬФОНАМИДОВ РЕАКЦИЕЙ ДИЛЬСА-АЛЬДЕРА 02.00.03 органическая химия АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата химических наук Казань – 2015 2  Работа выполнена на кафедре химии Химико-биологи...»

«Приложение 2 к приказу ректора от 31.05.2010г. № 159 ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ БРАТСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ПРОГ...»

«Центральное окружное управление образования департамента образования Государственное бюджетное общеобразовательное учреждение города Москвы "Школа с углубленным изучением отдельных предметов №1234" РАБОЧАЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ПРОГРАММА ПО КУРСУ: ОБЩАЯ БИОЛОГИЯ. БИОЛОГИЧЕСКИЕ СИСТЕМЫ И ПРОЦЕССЫ 10-11 класс (ПРОФИЛЬНЫЙ УРОВЕН...»

«Экология 4. Руководство по методам гидробиологического анализа поверхностных вод и донных отложений / под ред. В.А. Абакумова. – Л.: Гидрометеоиздат, 1983. – 239 с.5. Влияние горных разработок на лососевые реки Урала / Г.П. Сидоров, А.А. Братцев, А.Б. Захаров [и др.]. – Сыктывкар, 1989. – 14 с.6. Шубина, В.Н. Бентос лососев...»

«"Top-Manager" (Санкт-Петербург) Кто оплатит издержки глобализации? 03.05.06 Автор: Владимир КНЯГИНИН, директор ЦСР "Северо-Запад", Петр ЩЕДРОВИЦКИЙ, генеральный директор ФГУП "ЦНИИАТОМИНФОРМ" Интеграция российской экономики в мировую влечет за собой значительные изменения условий ведения бизнеса для отечественных к...»

«Заметки по методикам ихтиологических исследований Решетников Ю.С., Попова О.А. Институт проблем экологии и эволюции им.А.Н.Северцова РАН, Москва Звенигород—23.04.2015. Канули в вечность 1. Коэффициен...»








 
2017 www.lib.knigi-x.ru - «Бесплатная электронная библиотека - электронные материалы»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.