WWW.LIB.KNIGI-X.RU
БЕСПЛАТНАЯ  ИНТЕРНЕТ  БИБЛИОТЕКА - Электронные материалы
 

«ИНСТРУКЦИЯ 32/09 по применению дезинфицирующего средства «Макси-Дез М» на предприятиях мясной промышленности (ФГУП ГНЦ НИОПИК, Россия) Инструкция ...»

ИНСТРУКЦИЯ 32/09

по применению дезинфицирующего средства «Макси-Дез М»

на предприятиях мясной промышленности

(ФГУП "ГНЦ "НИОПИК", Россия)

Инструкция разработана в лаборатории гигиены производства и микробиологии ГНУ

Всероссийского научно-исследовательского института мясной промышленности

им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии совместно со специалистами Федерального Государственного учреждения науки «Научно-исследовательский институт дезинфектологии» Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (ФГУН НИИД Роспотребнадзора).

Инструкция предназначена для работников мясной отрасли при осуществлении процессов санитарной обработки оборудования, инвентаря, тары и поверхностей производственных помещений на предприятиях мясной промышленности.

Инструкция определяет методы и режимы применения дезинфицирующего средства «Макси-Дез М», требования техники безопасности, технологический порядок дезинфекции, методы контроля качества средства, концентрации его рабочих растворов и полноты смывания остаточных количеств дезинфицирующего средства с поверхностей обрабатываемого оборудования.

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ …….

1.2. Средство обладает антимикробной активностью в отношении грамотрицательных и грамположительных бактерий, в том числе бактерий группы кишечных палочек, стафилококков, стрептококков, сальмонелл.

1.3. Средство по параметрам острой токсичности согласно ГОСТ 12.1.007-76 относится к 3 классу умеренно опасных веществ при введении в желудок и к 4 классу мало опасных при нанесении на кожу; при ингаляционном воздействии в насыщающих концентрациях (пары) относится к 4 классу мало опасных веществ по классификации ингаляционной опасности дезинфицирующих средств по степени летучести; оказывает слабое сенсибилизирующее действие; обладает местно-раздражающим действием на кожу и слизистые оболочки глаз; кумулятивные свойства не выражены.



При ингаляционном воздействии рабочих растворов в форме аэрозоля (при орошении) наблюдается раздражение верхних дыхательных путей и слизистых оболочек глаз. Опасность паров рабочих растворов мало выражена (4 класс опасности по степени летучести). Рабочие растворы не вызывают аллергических реакций.

ПДК алкилдиметилбензиламмоний хлорида в воздухе рабочей зоны -1,0 мг/м3 (аэрозоль).

1.4. Средство предназначено для профилактической дезинфекции любых видов оборудования, инвентаря, тары и поверхностей производственных помещений, изготовленных из всех видов материалов, разрешенных для использования на предприятиях мясной промышленности.

2. ПРИГОТОВЛЕНИЕ РАБОЧИХ РАСТВОРОВ

Рабочие растворы средства «Макси-Дез М» готовят в емкости путем смешивания средства с водопроводной водой.

При приготовлении рабочих растворов руководствуются расчетами,

–  –  –

3.1. Дезинфицирующее средство «Макси-Дез М» предназначено для профилактической дезинфекции различных видов технологического оборудования, инвентаря, тары и производственных помещений на предприятиях мясной промышленности. Кроме этого, средство может применяться при совмещении процессов мойки и дезинфекции строго в соответствии с рекомендуемыми для этих целей режимами.

3.2. Рабочие растворы средства используют строго в соответствии с действующей «Инструкцией по санитарной обработке технологического оборудования и производственных помещений на предприятиях мясной промышленности» (М. 2003 г.).





Недопустимо наличие белково-жировых загрязнений на поверхностях, подвергающихся дезинфекции. Непосредственно после дезинфекции осуществляют ополаскивание теплой водопроводной водой от остатков дезинфицирующего раствора в течение 10 мин. Контроль смывных вод на остатки дезинфицирующего средства осуществляют согласно п.7.3.

3.3. Перед дезинфекцией производственных, санитарно-бытовых и подсобных помещений (полов, стен) необходимо промыть (обезжирить) щелочными, а при необходимости и кислотными техническими моющими средствами для удаления имеющихся белково-жировых отложений. При совмещении процессов мойки и дезинфекции требуется лишь механическое удаление видимого загрязнения.

3.4. После полного удаления остатков моющего раствора водопроводной водой, дезинфекцию оборудования и поверхностей помещений проводят в соответствии с режимами, изложенными в таблице 2.

Таблица 2.

Режимы санитарной обработки различных объектов растворами средства «Макси-Дез М»

Объекты Режим дезинфекции (дезин- Время воз- Способ применения обработки фекция/мойка с дезинфекцией) действия, мин

–  –  –

4. ТРЕБОВАНИЯ ТЕХНИКИ БЕЗОПАСНОСТИ

4.1. На каждом мясоперерабатывающем предприятии санитарную обработку оборудования и тары проводит специально назначенный для этого персонал: цеховые уборщицы, мойщики, аппаратчики. При работе со средством "Макси-Дез М" необходимо соблюдать правила техники безопасности, сформулированные в типовых инструкциях, в соответствии с инструкцией по мойке и профилактической дезинфекции на предприятиях мясной промышленности.

4.2. К работе допускаются рабочие, не имеющие медицинских противопоказаний к данной работе, не страдающие аллергическими заболеваниями, прошедшие обучение, инструктаж по безопасной работе с моющими и дезинфицирующими средствами и оказанию первой помощи при случайных отравлениях.

4.3. При работе со средством избегать его попадания на кожу и в глаза.

Все работы проводить с защитой тела (комбинезон), ног (сапоги резиновые), кожи рук (перчатки резиновые или полиэтиленовые). При работе способом орошения использовать средства защиты органов дыхания - универсальные респираторы типа РПГ-67 или РУ-60М с патроном марки "В" и глаз - герметичные очки.

4.4. Помещения, где работают со средством должно быть снабжено приточно-вытяжной вентиляцией.

4.5. При работе со средством следует соблюдать правила личной гигиены. Запрещается курить, пить, принимать пищу.

4.6. Смыв в канализационную систему средства следует проводить только в разбавленном виде.

4.7. В отделении для приготовления дезинфицирующих растворов необходимо: вывесить инструкции по приготовлению рабочих растворов; правила дезинфекции и мойки оборудования;

инструкции и плакаты по безопасной эксплуатации моечного оборудования, а также оборудована аптечка для оказания первой помощи.

5. МЕРЫ ПЕРВОЙ ПОМОЩИ

5.1. При распылении средства без средств защиты органов дыхания возможно раздражение верхних дыхательных путей (першение в горле, кашель, удушье). При появлении признаков раздражения необходимо выйти на свежий воздух или в хорошо проветриваемое помещение. Рот и носоглотку следует прополоскать водой, выпить теплое питье (молоко или минеральную воду).

При необходимости обратиться к врачу.

5.2. При попадании средства на кожу смыть его большим количеством воды и смазать кожу смягчающим кремом.

5.3. При попадании средства в глаза следует немедленно промыть их под струей воды в течение 10-15 минут, при появлении гиперемии закапать 20% или 30% раствор сульфацила натрия.

Обратиться к окулисту.

5.4. При попадании средства в желудок следует выпить несколько стаканов воды с 10-20 измельченными таблетками активированного угля. Рвоту не вызывать! При необходимости обратиться к врачу.

6. УПАКОВКА, ХРАНЕНИЕ, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ

6.1. Средство дезинфицирующее "Макси-Дез М" поставляется в закрытых бутылках из полимерных материалов емкостью 1 и 3 дм3.

6.2. Гарантийный срок хранения средства - 3 года со дня изготовления в закрытой упаковке предприятия-изготовителя.

6.3. Хранение и перевозку средства осуществляют в оригинальных емкостях производителя. При хранении средства не допускается попадание прямых солнечных лучей и смешивание его с другими химическими веществами.

Средство следует хранить в сухом, крытом вентилируемом помещении в закрытой таре предприятия-изготовителя при температуре от минус 10°С до плюс 40°С (средство замерзает при температуре минус 12°С, после размораживания сохраняет свои свойства), отдельно от продуктов питания, пищевого сырья, выпускаемой продукции и в местах, недоступных детям.

6.4. Средство "Макси-Дез М" - пожаро- и взрывобезопасное средство. При пожаре тушить водой.

6.5. При уборке пролившегося средства следует использовать защитную одежду (комбинезон), сапоги резиновые, перчатки резиновые или полиэтиленовые. Средство: следует адсорбировать удерживающим жидкость веществом (песок, силикагель, опилки, стружка), собрать и отправить на утилизацию. Остатки смыть большим количеством воды.

6.6. Меры защиты окружающей среды: не допускать попадания неразбавленного продукта в сточные/поверхностные или подземные воды и в канализацию.

6.7. Транспортирование средства возможно всеми видами транспорта, гарантирующими сохранность средства и упаковки, с соблюдением правил, действующих на каждом виде транспорта.

7. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ КОНТРОЛЯ

–  –  –

7.1.2. Определение внешнего вида и цвета Внешний вид средства определяется визуально. Для этого средство наливают в пробирку из бесцветного стекла типа П] или Па с внутренним диаметром 16 мм и просматривают в проходящем свете.

7.1.3. Определение показателя активности водородных ионов (рН) средства Показатель активности водородных ионов (рН) средства измеряют потенциометрически согласно ГОСТ Р 50550-93 «Товары бытовой химии. Метод определения показателя активности водородных ионов (рН)».

7.1.4. Определение массовой доли алкилдиметилбензиламмоний хлорида 7.1.4.1. Оборудование, реактивы и растворы Весы лабораторные общего назначения высокого (П) класса точности по ГОСТ 24104-' 2001 с наибольшим пределом взвешивания 200 г.

Набор гирь Г-2-210 по ГОСТ 7328-2001.

Бюретка 1-1-2-25-0,1 по ГОСТ 29252-91.

Колбы Кн-1-250-29/32 по ГОСТ 25336-82 со шлифованными пробками.

Колбы мерные 2-100-2 по ГОСТ 1770-74.

Хлороформ по ГОСТ 20015-88.

Натрия додецилсульфат (по ТУ-6-09-07-1563-86) с содержанием основного вещества не менее 99%; 0,004 н. водный раствор;

Бромфеноловый синий, индикатор по ТУ 6-09-3719-76; 0,1% водный раствор.

Вода дистиллированная по ГОСТ 6709-72.

7.1.4.2. Подготовка к испытанию 7.1.4.2.1. Приготовление 0,004 н. раствора додецилсульфата натрия Точную навеску додецилсульфата натрия 1,1535 г (в пересчете на 100% содержание основного вещества) переносят в мерную колбу вместимостью 100 см3, доводят объем дистиллированной водой до метки и перемешивают.

7.1.4.2.2. Приготовление щелочного раствора с рН 11 7 г натрия углекислого и 100 г натрия сульфата растворяют в 1000 см 3 дистиллированной воды.

7.1.4.3. Проведение испытания Около 1,8 г средства переносят в мерную колбу вместимостью 100 см 3 и объем дистиллированной водой доводят до метки.

10 см3 полученного раствора переносят в коническую колбу вместимостью 250 см 3, прибавляют 50 см3 щелочного раствора, 0,15 см3 раствора индикатора бромфенолового синего и 20 см3 хлороформа. Содержимое колбы титруют раствором натрия додецилсульфата при интенсивном встряхивании в закрытой колбе до появления отчетливого фиолетового окрашивания верхнего водного слоя и обесцвечивания нижнего хлороформного слоя.

7.1.4.4. Обработка результатов Массовую долю алкилдиметилбензиламмоний хлорида (X) в процентах вычисляют по формуле:

0,00143 V 100 X =---------,---------------— х 100, m V1 где 0,00143 - масса алкилдиметилбензиламмоний хлорида, соответствующая 1 см3 раствора додецилсульфата натрия концентрации точно с (С12Н25SО4Na) = = 0,004 моль/дм3 (0,004 н.) при средней молекулярной массе алкилдиметилбензиламмоний хлорида, равной 357, г/см3;

V - объем раствора додецилсульфата натрия концентрации точно с (С12Н25SО4Na) = 0,004 моль/дм3 (0,004 н.), см3;

100 - объем приготовленного раствора анализируемой пробы, см3;

m - масса анализируемой пробы, г.

V1- объем аликвоты раствора анализируемой пробы, взятой на титрование, равный 10 см3.

За результат анализа принимают среднее арифметическое 3-х определений, абсолютное расхождение между которыми не должно превышать допускаемое расхождение, равное 0,2%.

Допускаемая относительная суммарная погрешность результата анализа ± 4% при доверительной вероятности Р = 0,95.

7.2. Контроль качества 0,5% и 2% рабочих растворов средства Для определения концентрации действующего вещества - алкилдиметилбензиламмоний хлорида используется метод двухфазного титрования, применяемый для анализа средства «МаксиДез М» и описанный в п. 6.1.4.

Нормы по содержанию алкилдиметилбензиламмоний хлорида для 0,5% рабочего раствора для 2% рабочего раствора - (0,15 - 0,18)%.

7.2.1.Оборудование, реактивы и растворы, применяемые при анализе - по п. 6.1.4.1.

7.2.2. Проведение испытания В коническую колбу вместимостью 250 см3 вносят 50 см3 испытуемого рабочего раствора, последовательно прибавляют 50 см3 щелочного раствора, 0,15 см3 раствора индикатора бромфенолового синего, 20 см3 хлороформа и проводят титрование раствором додецилсульфата натрия до появления фиолетового окрашивания верхнего водного слоя и обесцвечивания нижнего хлороформного слоя.

7.2.3. Обработка результатов Массовую долю алкилдиметилбензиламмоний хлорида (Y) в процентах вычисляют по формуле:

V 0,00143 Y =----------------------- х 100, V1 где V - объем раствора додецилсульфата натрия концентрации точно с (C12H25SO4Na) = =0,004 моль/дм3 (0,004 н.), см3;

0,00143 - масса алкилдиметилбензиламмоний хлорида, соответствующая 1 см3 раствора додецилсульфата натрия концентрации точно с (C12H25SO4Na) = 0,004 моль/дм3 (0,004 н.) при средней молекулярной массе алкилдиметилбензиламмоний хлорида, равной 357, г/см3 ;

V1- объем титруемого рабочего раствора средства, равный 50 см3;

7.3. Контроль полноты смывания остаточных количеств средства.

Для регулирования времени смывания средства с поверхности технологического оборудования производится оценка содержания действующего вещества средства - алкилдиметилбензиламмоний хлорида в смывной воде. Оценку содержания действующего вещества в смывной воде проводят с использованием полуколичественной реакции, позволяющей устанавливать его наличие даже в сильно разбавленных растворах.

Метод основан на появлении окрашивания и мути при внесении в кислые растворы четвертичных аммониевых солей йода. При высоких концентрациях ЧАС растворы мутнеют, при низких - приобретают дополнительную окраску в сравнении с аналогичными кислыми растворами йода.

7.3.1. Оборудование, реактивы, растворы Колбы Кн-1-100-29/32 по ГОСТ 25336-82 со шлифованными пробками.

Пипетки 2-1-1-1,2-1-1-10 по ГОСТ 29227.

Серная кислота чда, хч по ГОСТ 4204-77.

Стандарт-титр йод 0,1 н. по ТУ 6-09-2540-87; 0,1 н. водный раствор.

7.3.2. Проведение испытания В 2 конические колбы вместимостью 100 см3 вносят: в первую (контрольную)- 100 см3 воды, поступающей на промывание оборудования, во вторую - 100 см3 смывной воды. В обе колбы прибавляют 5 см3 раствора серной кислоты и 0,5 см3 раствора йода. Колбы закрывают пробками, взбалтывают, ставят на поверхность белого цвета, можно на лист белой бумаги, снимают пробки и просматривают сверху, через горло колбы, оценивая окраски растворов на фоне белой бумаги.

7.3.3. Трактовка результатов Раствор, содержащий остаточные количества средства имеет более интенсивное с помутнением окрашивание, чем питьевая вода. Одинаковая интенсивность окрашивания в обеих колбах указывает на полноту отмыва (отсутствие в смывной воде остаточных количеств средства).

Если анализируемая смывная вода (после ополаскивания) имеет более интенсивное окрашивание, чем вода, идущая на ополаскивание, то необходимо продолжить отмыв от остаточных количеств дезинфицирующего средства. Чувствительность реакции - 0,2 мг/дм3.

Приложение 1

РЕКОМЕНДУЕМЫЙ СОСТАВ АПТЕЧКИ

Средства для пострадавших от кислот:

- бикарбонат натрия (сода пищевая) в порошке или в растворе;

- нашатырный спирт.

Средства для пострадавших от щелочей:

- лимонная кислота (порошок или раствор);

- борная кислота.

Средства для помощи от ожогов:

- синтомициновая эмульсия;

- стерильный бинт;

- стерильная вата;

- белый стрептоцид.

Прочие средства медицинской помощи:

- 20% или 30% раствор сульфацила натрия;

- салол с белладонной;

- валидол;

- анальгин;

- капли Зеленина или валериановые капли;

- йод;

- марганцовокислый калий;

- перекись водорода;

- антигистаминные средства (супрастин, димедрол и т.д.);

- активированный уголь.

Инструмент:

- шпатель;

- стеклянная палочка;

- пипетка;

- резиновый жгут;

- ножницы.



Похожие работы:

«2 СОДЕРЖАНИЕ стр.1. ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ 3 ДИСЦИПЛИНЫ 2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ 7 3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОГРАММЫ УЧЕБНОЙ 10 ДИСЦИПЛИНЫ 4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ 11 УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ 1. ПАСПОРТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ ДИСЦИПЛИНЫ ОБД.09 Экология 1.1 Область...»

«Министерство образования и науки Российской Федерации федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования "НАЦИОНАЛЬНЫЙ ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ТОМСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ"...»

«Аурика Луковкина Золотой ус и улучшение зрения Текст предоставлен правообладателем http://www.litres.ru/pages/biblio_book/?art=8918907 Золотой ус и улучшение зрения / А. Луковкина: Научная книга; Аннотация В данной книге мы предлагаем вашему вниманию способы улучшения зрения с помощью золотого уса, рецепты для лечения и профилактики зрительн...»

«WWW.MEDLINE.RU ТОМ 8, ЭКОЛОГИЯ, АВГУСТ 2007 Дата поступления: 27.08.2007.МАТРИКСНЫЕ МЕТАЛЛОПРОТЕИНАЗЫ И ИХ ИНГИБИТОРЫ В ПРОЦЕССАХ АНГИОГЕНЕЗА, ФИБРОЗА И ДИСРЕГЕНЕРАЦИИ ЭПИТЕЛИЯ ПРИ ХРОНИЧЕСКИХ ЗАБОЛЕВАНИЯХ ЛЕГКИХ У ЛИЦ, ДЛИТЕЛЬНОЕ ВРЕМЯ ПРОЖИВАВШИХ НА РАДИОАКТИВНО-ЗАГРЯЗНЕННЫХ ТЕРРИТОРИЯХ СЕМИПАЛАТИНСКОЙ ОБЛАСТИ КАЗАХСТАНА. Сагиндик...»

«ИМКЭС СО РАН Институт мониторинга климатических и экологических систем Сибирское отделение Российской академии наук г. Томск, пр. Академический, 10/3, ИМКЭС СО РАН e-mail: tikhomirov@imces.ru, т. (3822) 492249, ф. (3822) 491950 Ультр...»

«KS-042 Иерсиниоз-ИФА-IgG Тест-система иммуноферментная для выявления антител класса G к возбудителям кишечного иерсиниоза (Yersinia enterocolitica) и псевдотубе...»

«От составителя Хронологический указатель содержит библиографию трудов Пшеничникова Бориса Федоровича, доктора биологических наук, профессора. В пределах каждого года труды расположены в алфавитном порядке. Знаком * отмечены работы, не зарегистрированные Российской книжной палатой или не сверенные de visu. Библиограф Н. А....»








 
2017 www.lib.knigi-x.ru - «Бесплатная электронная библиотека - электронные материалы»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.