WWW.LIB.KNIGI-X.RU
БЕСПЛАТНАЯ  ИНТЕРНЕТ  БИБЛИОТЕКА - Электронные матриалы
 


Pages:   || 2 |

«Б.Н. Терещук, В.К. Загорный, В.М. Гащак, Р.Н. Лещук (для мальчиков) Учебник для 5 класса общеобразовательных учебных заведений УСЛОВНЫЕ ОБОЗНАЧЕНИЯ: – вопросы в начале ...»

-- [ Страница 1 ] --

Б.Н. Терещук, В.К. Загорный, В.М. Гащак, Р.Н. Лещук

(для мальчиков)

Учебник для 5 класса общеобразовательных

учебных заведений

УСЛОВНЫЕ ОБОЗНАЧЕНИЯ:

– вопросы в начале

параграфа

– вопросы на закрепление

материала параграфа

– определения новых

терминов

– перечень основных

понятий

Рекомендовано Министерством образования и науки, молодежи и спорта Украины

(приказ Министерства образования и науки, молодежи и спорта Украины от 04.01.2013 г. № 10) Трудовое обучение : (для мальчиков) : учеб. для 5-го кл.

Т78 общеобразоват. учеб. заведений / Б.Н. Терещук, В.К. Загорный, В.М. Гащак, Р.Н. Лещук. — К. : Генеза, 2013. — 176 с. : ил.

ISBN 978-966-11-0244-5.

УДК 62-028.31(075.3) ББК 30я721 © Терещук Б.Н., Загорный В.К., Гащак В.М., Лещук Р.Н., 2013 ISBN 978-966-11-0244-5 (рус.) © Издательство «Генеза», ISBN 978-966-11-0243-8 (укр.) оригинал-макет, 2013 Юный друг!

В младших классах ты уже ознакомился с некоторыми техниками и технологиями изготовления полезных вещей, научился работать различными ручными орудиями труда, украшать изделия. В 5-м классе мы продолжим путешествие в более сложный мир техники и технологий.

В учебнике ты найдешь интересные задания, схемы, чертежи, которые будут побуждать к творческому логическому мышлению. Ты узнаешь о строении, назначении и использовании разнообразных инструментов и устройств, овладеешь знаниями и умениями по технологии обработки различных конструкционных материалов, научишься превращать заготовку из определенного материала в изделие, полезную вещь, придавать ей красивый внешний вид, правильно выбирать технику отделки.

Все это поможет тебе творчески и самостоятельно работать, получать знания, основательнее овладевать искусством труда, стать его творцом. Выполнение разных видов работ даст возможность попробовать себя в роли работника разных профессий.

В начале каждого параграфа помещены вопросы, которые будут побуждать к размышлениям, припоминанию материала, изученного на уроках трудового обучения в предыдущие годы.

Ознакомление с новыми терминами, толкование которых представлено в конце каждого параграфа, поможет лучше понять учебный материал. Обратись к ним, вспомни об их употреблении на других уроках, попробуй запомнить значение каждого из них – они понадобятся тебе в дальнейшей учебе.

На уроках трудового обучения ты будешь разрабатывать собственные творческие проекты изготовления изделий и технологии их отделки, а также практически их изготавливать, используя при этом различные инструменты и приспособления.

Для того чтобы успешно изготовить качественные изделия и предотвратить травмирование, ты должен усвоить правила безопасности и культуры труда, внутреннего распорядка, производственной санитарии, личной гигиены и соблюдать их на каждом уроке и в быту.

Независимо от того, какую профессию ты изберешь после окончания школы, знания и умения, которыми ты овладеешь на уроках трудового обучения, понадобятся тебе в повседневной жизни. Овладевай ими и совершенствуй их. Не останавливайся на достигнутом. Стремись к достижению поставленной цели, и твои мечты осуществятся.

Желаем успехов!

Авторы

–  –  –

§ 1. РАЗВИТИЕ ТЕХНИКИ И ТЕХНОЛОГИЙ

1. Вспомни, что необходимо знать, чтобы самостоятельно изготавливать полезные вещи.

2. Какую вещь называют полезной? Ответ обоснуй.

3. От чего зависит качество изготовления изделия?

4. Каким требованиям должны соответствовать инструменты, устройства, оборудование для изготовления качественных вещей?

5. Какие правила безопасности труда и личной гигиены необходимо соблюдать при изготовлении изделий?

В настоящее время степень удовлетворения жизненных потребностей каждого человека определяет развитие техники и технологий. Чем более они совершенны, тем более качественную и более надежную продукцию можно изготавливать, тем лучшим является развитие всех отраслей промышленности, тем более состоятельно живет каждый человек и государство в целом.

Поэтому основной задачей на нынешнем этапе развития общества является совершенствование техники и технологий.

За время развития человеческого общества техника и технологии прошли сложный путь от примитивных орудий труда до сложных устройств, которые заменяют физический труд человека машинным (рис. 1), от отдельных несложных операций до современных способов обработки материалов и изготовления изделий.

В дальнейшем под термином техника будем подразумевать совокупность машин, механизмов, других приспособлений, применяющихся для создания полезных вещей.

Технология (от греч. техно – мастерство, умение, искусство и логос – наука) – это совокупность приемов и способов, или, подругому, виды работ, которые применяет человек для изготовления полезных вещей.

Под термином полезная вещь подразумевается изделие, которое изготавливает и использует человек для удовлетворения собственных потребностей.

Вступление Рис. 1. От первых технических устройств – к современной технике

–  –  –

Рассмотри изделия, изображенные на рисунке 2. Поразмышляй, какие из них можно отнести к полезным вещам. В результате чего они созданы? Объясни свои рассуждения.

Да! Все эти вещи создавались в результате кропотливого и настойчивого труда человека.

Деятельность человека, направленная на производство полез­ ных вещей или выполнение полезной работы, называется трудом.

Процесс применения человеком своего труда для изготовления определенной продукции или выполнения полезной работы называют технологической деятельностью. Она может выполняться в домашних условиях или на промышленных предприятиях. В домашних условиях – это изготовление вещей домашнего потребления, ремонт мебели, а также приготовление еды, вскапывание грядок, высадка деревьев, присмотр за животными, выполнение других бытовых, ремонтных и хозяйственных работ.

На промышленных предприятиях технологическая деятельность человека направлена на добычу сырья, его переработку и изготовление из него продукции. Например, из древесины сначала изготавливают различные конструкционные материалы: доски, рельсы, оселки и т.п., а уже из них – необходимые для человека изделия. Добытую железную руду, нефть, газ перерабатывают и производят из них определенную продукцию.

Из железной руды выплавляют металл, из нефти вырабатывают бензин, различные масла и т.п., из газа – полимерные материалы (пластмассы). Сельскохозяйственная продукция – это сырье для продуктов питания (рис. 3).

Деятельность предприятия, направленная на преобразование сырья или материалов в полезные вещи (изделия), называется производственным процессом.

Вступление

–  –  –

Рис. 3. Промышленные предприятия: а – производство изделий из древесных материалов; б – добыча нефти; в – добыча железной руды; г – плавление металла;

д – выращивание сельскохозяйственной продукции; е – производство пластмассы В повседневной жизни человек пользуется разнообразными полезными вещами – результатами своего труда. Чтобы облегчить домашнюю работу, используют кухонные комбайны, мясорубки, пылесосы, стиральные и швейные машины, другую бытовую технику. Для удобства пользования разными вещами и их хранения изготавливают шкафы, столы, хлебницы. Все, чем пользуется человек, является результатом его технологической деятельности. Следовательно, труд является неотъемлемой со­ ставляющей технологической деятельности.

В то же время выполнение отдельных видов работ, например изготовление из древесины сувенира и его отделка, – это несколько отдельных видов технологической деятельности. Каждый из них характеризуется выполнением определенной работы. Для изготовления сувенира необходимо разработать рисунок будущего изделия, подобрать материал для его изготовления, выполнить разметку заготовки, изготовить и украсить изделие и т. п.

Вид технологической деятельности, направленной на выполне­ ние конкретной работы, называется технологической операцией.

В современном понимании под технологией подразумевается описание приемов выполнения определенных видов работ, их последовательности, перечня необходимых для этого инструментов, устройств, материалов и другой информации, владение которой дает возможность изготовить изделие. Отмечаются такие данные в особом технологическом документе, который называется технологической картой.

Ознакомься с таким документом, отображенным в таблице 1. Осуществи его ана

–  –  –

Для крепления деталей на столярном Клинок Гребенка верстаке применяют клинок и гребенку.

Гребенка с металлическим упором выставляется перед обрабатываемой заготовкой, Рис. 5. Клинок и гребенка а клинок – позади (рис. 5).

Вступление

–  –  –

Вступление Рис. 8. Ростовая подставка Рис. 9. Рабочие зоны в горизонтальной плоскости работающего достигается правильной организацией рабочего места, спланированным режимом труда и отдыха и соблюдением правил безопасного труда.

Под правильной, рациональной организацией рабочего места подразумевают такое его содержание, когда все инструменты, приспособления, материалы размещены в удобных для использования местах, которые называются рабочими зонами.

Рабочая зона – это пространство, в пределах которого при удобном положении частей тела (туловища, рук, ног, головы) можно достать нужный инструмент или материал.

На рабочем месте размещают лишь инструменты, необходимые для выполнения конкретной работы. Инструмент, который берут правой рукой, размещают справа, тот, который берут левой, – слева;

который берут чаще, размещают ближе к себе, а тот, что используют реже, – дальше.

Все движения на рабочем месте выполняют в пределах досягаемости рук. Эту зону называют макси­ мальной зоной досягаемости на рабочем месте. В горизонтальной плоскости ее учитывают при работе сидя (рис. 9), а в вертикальной – Рис. 10. Рабочие зоны в вертикальной плоскости при работе стоя (рис. 10).

Для того чтобы получать удовольствие от труда, экономно исВступление

–  –  –

ребер. Столярные молотки, киянки должны быть надежно закреВступление плены на ручках.

5. Проверить наличие необходимого инструмента и оборудования, а также устройств и средств индивидуальной защиты (защитных очков, рукавиц, защитных экранов и т.п.).

Во время работы

1. Пользоваться только исправным инструментом.

2. Содержать в чистоте и порядке рабочее место.

3. Для перенесения рабочего инструмента пользоваться укладками. Не переносить инструмент в карманах.

4. Следить, чтобы свет на рабочем месте падал с левой стороны или спереди.

5. Производя работы сидя, следует сидеть прямо, на всей поверхности стула, на расстоянии 10...15 см от края верстака (рис. 12). Расстояние от глаз до изделия, которое изготавливается, должно быть 30...35 см. Неправильная рабочая поза портит осанку, вызывает быструю утомляемость и вредит работе органов пищеварения.

Рис. 12. Удобная рабочая поза ученика

6. Не работать вблизи подвижных частей станочного оборудования и механизмов.

7. Проверять надежность закрепления обрабатываемой детали.

8. Не отвлекаться от работы, не мешать работать другим.

9. Соблюдать технологическую дисциплину при выполнении заданий. При этом беречь оборудование и инструменты от повреждений.

10. Строго соблюдать правила безопасного труда.

–  –  –

1. Что называют организацией труда?

2. Как установить высоту верстака в соответствии с ростом работающего?

3. Как размещают инструмент на рабочем месте?

4. Какие правила безопасности необходимо соблюдать при работе в школьных мастерских?

–  –  –

§ 3. ВИДЫ ДРЕВЕСНЫХ КОНСТРУКЦИОННЫХ

МАТЕРИАЛОВ

1. Вспомни, какой материал называют конструкционным.

2. Из какого сырья изготавливают бумагу, картон?

3. Назови конструкционные материалы, которые используют для производства автомобилей, самолетов, сооружения домов, изготовления домашней мебели. Где изготавливают указанные материалы и какое сырье для этого используют?

Развитие современной техники и технологий зависит от производства и использования разнообразных конструкционных материалов: древесины, металла, пластичных масс, стекла и т.п.

Большое распространение получило использование древесины.

Изделия из нее применяют практически во всех сферах нашей жизни. Из этого материала изготавливают бумагу, картон, искусственный шелк, пластмассу, мебель, элементы зданий, музыкальные инструменты и сувениры и много других нужных вещей.

Все древесные породы делят на две группы: хвойные и лиственные (рис. 13).

–  –  –

Древесные материалы легко поддаются обработке различныОсновы материаловедения ми режущими инструментами: пилками, ножами, долотами, сверлами, напильниками и другими. Элементы конструкций из древесных материалов надежно и крепко соединяются гвоздями, шурупами, а также склеиванием.

Деревья – самые высокие из всех растений, хотя есть среди них и карлики, до нескольких сантиметров высотой (рис. 15).

–  –  –

Каждое дерево состоит из трех частей: корня, ствола и кроны (рис. 16).

Корень всасывает из почвы влагу и растворенные в ней питательные вещества и проводит их к стволу.

–  –  –

Для получения древесных материалов деловую древесину разрезают вдоль ствола на специальных машинах – пи­ лорамах (рис. 20).

Предприятия, производящие обработку древесины, называются дерево­ обрабатывающими.

На них перерабатывают также отходы древесины:

опилки, кору, ветки, корень. Из них изготавливают различные материалы:

клей, искусственный шелк, бумагу, картон, древесные плиты и т.п.

В результате распиловки деловой древесины образуются разнообразные древесные пиломатериалы (рис. 21). Рис. 20. Пилорама

–  –  –

привлекательный внешний вид и ряд других качественных приОсновы материаловедения знаков, необходимо учитывать при его изготовлении особенности строения древесины. Ее изучают по трем разрезам ствола: поперечному (торцевому), радиальному и тангенциальному (рис. 22).

По поперечному разрезу ствола и количеству колец, которые видны на нем, можно определить, сколько дереву лет, как быстро оно росло, как изменялась за время его роста погода и т.п.

(рис. 23). На поперечном разрезе наблюдается чередование светлых и темных колец.

Разрез древесины вдоль ствола через сердцевину называют ра­ диальным. На нем видны продольные полосы, образовавшиеся в результате роста дерева.

Разрезав ствол на некотором расстоянии от сердцевины, получают тангенциальный разрез. На нем можно увидеть характерный для каждого дерева рисунок определенного цвета, который называют текстурой (рис. 24). Она зависит от особенностей строения каждой породы древесины и направления разреза ствола.

О других свойствах древесных материалов ты узнаешь из следующих параграфов учебника.

ЛАБОРАТОРНО-ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА № 3

Ознакомление с текстурой древесных материалов Оборудование и материалы: столярный верстак, образцы разных пород древесины, лупа, набор цветных карандашей, линейка, мел.

П ос ле до в ател ьн о с ть в ыполнения ра боты

1. Рассмотри образцы различных пород древесины.

2. Обозначь каждый образец мелом.

3. Сравни текстуру каждого образца древесины с текстурой разных пород древесины, изображенных на рисунке 24 учебника.

4. Объясни, в чем сходство и отличие образцов (размещение и ширина годовых колец, цвет древесины, запах, другие признаки).

5. По вышеупомянутым свойствам и рисунку соответствующей текстуры, изображенному в учебнике, определи породу древесины.

6. Заполни таблицу по следующему образцу:

№ образца Группа древесины Порода древесины Основы материаловедения

–  –  –

§ 4. ЛИСТОВЫЕ ДРЕВЕСНЫЕ МАТЕРИАЛЫ.

ИЗГОТОВЛЕНИЕ ШПОНА, ФАНЕРЫ,

ДЕРЕВОВОЛОКНИСТЫХ ПЛИТ

1. Какие известные тебе материалы изготавливают из древесины?

2. Какой материал используют для изготовления мебели?

3. Какие техники украшения изделий из древесных материалов ты знаешь? Приведи примеры.

Много изделий, которыми пользуется человек, изготавливают из листовых древесных материалов. К таким материалам принадлежат шпон, фанера, деревоволокнистые плиты (сокращенно ДВП).

Шпон – это тонкие листы древесины, которые используют для изготовления клеенной фанеры и отделки изделий.

Различают строганый и лущеный шпон. Строганый шпон получают строганием древесины, а лущеный – способом срезания ножом с вращающейся колоды (рис. 25).

–  –  –

Рис. 28. Схема образования трехслойной фанеры: а – направления размещения листов шпона; б – уплотнение листов шпона бук, орех, и имеют невысокую стоимость, используют для изготовления фанеры. Для этого непарное количество листов шпона смазывают клеем и накладывают один лист на другой таким образом, чтобы направление размещения волокон на листах, расположенных рядом, было взаимно перпендикулярным (рис. 28).

Для качественного склеивания образованные таким способом листы зажимают под прессом и поддают тепловой обработке.

Тепловая обработка ускоряет процесс склеивания. Потом фанерные листы обрезают по необходимым размерам на специальных станках (рис. 29). Подготовленные по такой технологии фанерные листы пригодны к использованию.

Рис. 29. Автоматическая линия для изготовления фанеры Основы материаловедения

–  –  –

Образованную массу пропитывают клеевым раствором и методом горячего прессования изготавливают ДВП (рис. 33).

Деревоволокнистые плиты имеют одинаковое строение во всех направлениях. Они гибкие, долговечные, легко обрабатываются режущим инструментом. Для придания эстетичного вида, защиты от неблагоприятных климатических воздействий, обеспечения надежности при использовании ДВП, как и фанеру, лакируют, красят, покрывают влагозащитными декоративными пленками, ламинируют и т.п.

Чаще всего деревоволокнистые плиты применяют в мебельной промышленности в качестве заменителя фанеры, в строительстве – как облицовочный материал.

ЛАБОРАТОРНО-ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА № 4

Ознакомление с видами древесных материалов Оборудование и материалы: столярный верстак, лупа, образцы обычной, лакированной, ламинированной фанеры и ДВП, мел.

П ос ле до в ател ьн о с ть в ыполнения ра боты

1. Ознакомься с образцами древесных материалов.

2. Обозначь каждый образец мелом.

3. По образцам определи названия древесных материалов.

4. Определи вид каждого образца древесного материала.

5. Определи способ декоративного покрытия каждого образца и его название.

6. Определи количество слоев шпона, из которых изготовлены соответствующие образцы фанеры.

7. Данные исследований запиши в тетрадь.

Основы материаловедения

–  –  –

В Б А

4. Для чего при изготовлении фанеры и ДВП применяют го

–  –  –

§ 5. СВОЙСТВА КОНСТРУКЦИОННЫХ МАТЕРИАЛОВ.

СВОЙСТВА ФАНЕРЫ И ДВП

1. Вспомни, какие известные тебе свойства присущи фанере, шпону и ДВП.

2. Что общего и в чем отличие между фанерой и ДВП?

3. С какой целью фанеру изготавливают из непарного количества листов шпона?

Для изготовления полезных вещей используют разнообразные конструкционные материалы: металл, пластмассу, оргстекло, шелк, текстильные и другие материалы. Широкое распространение получило использование древесины и материалов из нее. Все конструкционные материалы имеют определенные свойства, которые необходимо учитывать при изготовлении изделий. К ним относятся уже известные тебе цвет и текстура древесины. Кроме того, необходимо также знать, как легко обрабатывается определенный вид древесины и материалы из нее, какой инструмент нужно для этого использовать, будут ли удерживаться в ней гвозди, шурупы и другие детали крепления, как будут влиять на древесные материалы влажность, изменения температуры окружающей среды и т.п.

Нужно также предусмотреть, какой вид древесины или материалов из нее необходимо использовать, чтобы конструкция, например мост или многоэтажное здание, не разрушилась, если она будет использоваться при больших нагрузках и т.п.

Поможет дать ответ на эти вопросы знание механических свойств конструкционных материалов. К основным из них в первую очередь относятся: прочность, твердость, упругость.

Прочность – свойство, характеризующее устойчивость древесины против внешних механических усилий, то есть ее способность выдерживать большие нагрузки и не разрушаться. Из древесины высокой прочности стоит изготавливать конструкционные элементы, то есть те, которые подлежат значительной нагрузке.

Среди деревьев, растущих на территории нашей страны, наиболее прочной является древесина дуба, затем идут ясень, граб, клен, береза, сосна, ель, ольха, осина, липа.

–  –  –

П о с ле до в ател ьн о с ть в ы полнения ра боты

1. Закрепи образец фанеры в слесарных тисках или в столярном зажиме так, чтобы образец выглядывал на 50 мм (рис. 34).

2. Установи маятник с транспортиром.

3. Исследуй образцы:

а) отклоняй и отпускай маятник в трех положениях по очереди, увеличивая угол отклонения;

б) наблюдай за разрушением образца;

в) результаты наблюдения запиши в таблицу.

4. Так же исследуй образец ДВП. Результаты исследования запиши в таблицу.

5. Сделай выводы.

–  –  –

ЛАБОРАТОРНО-ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА № 6

Исследование упругости фанеры и ДВП Оборудование и материалы: образцы фанеры и ДВП размером 500204 мм, два кубика размером 404040 мм, грузики весом 1 кг, линейка с миллиметровыми делениями.

–  –  –

Для изготовления любого изделия нужно определить его форму, размеры, материалы, из которых оно будет изготовлено, способы соединения отдельных частей, предусмотреть, какие инструменты для этого необходимы и т.п. Такую работу на предприятии выполняет конструктор, дизайнер. Они оформляют свои замыслы в специальных документах, составляющим элементом которых являются графические изображения.

Графическим называют изображение, состоящее из линий, штрихов, точек и выполняющееся карандашом или шариковой ручкой. Основными графическими изображениями являются чертеж и эскиз (рис. 36).

Чертеж детали – это документ, содержащий графическое изображение детали, изготовленное с помощью чертежных инструментов на бумаге, и сведения, необходимые для ее изготовления и контроля (рис. 36, а).

На практике используют и графические изображения, выполненные упрощенно – от руки, без применения чертежных

–  –  –

Для того чтобы по чертежу можно было сделать вывод о велиОсновы материаловедения чине изображенного изделия или любой его части, на чертеж наносят размеры. Различают линейные и угловые размеры.

Линейные размеры характеризуют длину, ширину, толщину, высоту, диаметр или радиус изделия. Угловой размер характеризует величину угла.

Линейные размеры на чертежах проставляют в миллиметрах, но обозначения единиц измерения при этом не наносят. Угловые размеры отмечают в градусах, указывая единицы измерения.

Числовое значение на горизонтальных размерных линиях наносят сверху над линией, а на вертикальных размерных линиях – слева (рис. 37).

–  –  –

При выполнении графического изображения необходимо, чтобы общее количество размеров на чертеже было наименьшим, но достаточным для изготовления и контроля изделия.

При выполнении чертежей и эскизов применяют определенные условные обозначения. Так, диаметр деталей или отверстий помечают значком, для обозначения радиуса перед размерным числом пишут прописную латинскую букву R. Если какая-либо поверхность детали имеет форму квадрата, то перед размерным числом ставят знак. Толщину плоских деталей, изготовленных из фанеры, ДВП, тонкого листового металла, помечают латинской буквой s. С другими особенностями чертежей ты ознакомишься в старших классах.

Прежде чем приступать к выполнению эскиза изделия, нужно придерживаться двух этапов.

–  –  –

Квадрат Кольцо полезная вещь, графическое изображение, конструкторские документы, конструктор, чертеж, деталь, изделие, эскиз, условные обозначения, чертежные инструменты.

–  –  –

         А                                  Б                                 В                                   Г

3. На каких чертежах правильно нанесены размерные числа?

–  –  –

4. На каком чертеже правильно нанесен размер диаметра отверстия?

          А                                    Б                                   В                                     Г

5. Изображение предмета, выполненное от руки, «на глаз», без чертежного инструмента, называется...

А графическим документом Б эскизом В проектом Г техническим чертежом Д техническим рисунком

6. Какую линию используют для обозначения невидимого контура?

А сплошную тонкую Б штрихпунктирную В штриховую

7. Какую линию используют для обозначения оси симметрии детали на чертеже?

А штрихпунктирную Б штриховую В сплошную тонкую Г сплошную толстую Д нет правильного ответа

–  –  –

Измерительные и разметочные инструменты применяют для Основы материаловедения контроля размеров, правильности обработанной поверхности, откладывания размеров, разметки контуров будущего изделия.

Разметку начинают с подготовки заготовки, очистки ее от грязи и пыли, зачищения, по необходимости, поверхности шлифовальной шкуркой. Затем определяют или готовят ровную покромку или линию, от которой откладывают все размеры. Эту покромку или линию называют базовой (рис. 42).

–  –  –

Рис. 42. Разметка угольником от базовой покромки При разметке нужно предусмотреть излишек материала на конечную обработку детали – припуск. Припуском называют слой материала на заготовке, который оставляют для получения точных размеров и чистой поверхности детали после обработки.

Припуск не должен быть слишком большим или слишком малым, поскольку большие приводят к избыточной затрате материалов, а малые – к нехватке заготовки. Для обработки древесных материалов он составляет ориентировочно 1,0 мм.

Линии разметки наносят твердым карандашом с наклоном от разметочного инструмента (рис. 43, а).

Измерение и разметку прямых углов выполняют с помощью угольника (рис. 43, б), а углов, больше и меньше 90°, – с помощью малки (рис. 43, в). Круги и дуги размечают циркулем (рис. 43, г).

Для разметки большого количества одинаковых деталей используют шаблон (рис. 43, д). Эти инструменты изготавливают из тонколистового материала (фанеры, металла, пластмассы). Их форма и размеры должны точно соответствовать чертежам изделий.

Не допускается использование разметочных и измерительных инструментов не по назначению, поскольку это может привести к их повреждению и, как следствие, невозможности выполнения точных измерений.

Основы материаловедения

–  –  –

По завершении работы измериОсновы материаловедения тельные и разметочные инструменты очищают от грязи и хранят в отведенных для них местах в специальных футлярах или укладках.

При работе разметочным ин­ струментом необходимо соблюдать следующие правила безопасного труда:

1. Рабочие инструменты размеща- Рис. 45. Увеличение рисунка ют по известному правилу: ближе – с помощью трафаретной сетки те, которыми пользуются чаще, дальше – те, которыми пользуются реже. Инструменты, которые берут правой рукой (карандаш, циркуль, молоток, пилу), кладут справа, те, которые берут левой рукой (линейку, угольник, шаблон), кладут слева.

2. Работы, связанные с применением инструментов, которые имеют колющие и режущие части, следует выполнять осторожно, чтобы не травмироваться.

3. Передавать режущие или колющие инструменты необходимо острыми частями «к себе» (рис. 46, а), а брать – «от себя»

(рис. 46, б).

–  –  –

4. Во время перерывов между работой на острие колющих и режущих инструментов нужно надевать предохранительные колпачки или размещать их в специальных укладках.

5. Выполняя работу, необходимо предотвращать падение заготовки, краями которой можно травмироваться.

6. По завершении работы следует убрать рабочее место, все инструменты разместить в футлярах или отведенных для них местах.

–  –  –

           Линейка     Складной метр      Рулетка           Угольник               Малка           Циркуль                       Шило                     Карандаш                      Шаблон

2. Какие из этих инструментов используют для разметки (см.

рис. к заданию 1)?

3. Какой инструмент используют для разметки линий под разными углами (см. рис. к заданию 1)?

4. Для размечания большого количества одинаковых деталей используют...

А малку В шаблон Б угольник Г циркуль

–  –  –

Рис. 50. Виды столярных пил: а – поперечная двуручная; б – ножовка широкая;

в – ножовка узкая; г – пила с обушком; д – наградка; е – лучковая; ж – лобзик

–  –  –

Каждый зубец имеет форму клина. Между зубцами есть промежутки, которые называют пазухами. При пилении в пазухах скапливаются опилки, а при выходе зубцов из материала они высыпаются наружу.

Начало пиления называют запилом, а место резания, которое образовалось в материале, – пропилом. Чтобы пиление было качественным, зубцы пилы должны быть хорошо заостренными.

В школьных мастерских ты начнешь изготавливать изделия, используя лобзик.

По конструкции лобзики бывают разных видов (рис. 52).

–  –  –

Столик для выпиливания – это специальная подставка, которая крепится к столу или крышке верстака для удобства выпиливания лобзиком. Он может крепиться к крышке с помощью струбцины или шурупами. Если к столику прикрепить продольную пластину, то его крепление можно осуществить в зажимах верстака (рис. 57).

Работая лобзиком, необходимо соблюдать следующие правила безопасного труда и санитарно­гигиенические требования.

1. Работать в халате или переднике с нарукавниками и в берете или косынке (см. рис. 11).

2. На рабочем месте должны находиться только те инструменты и предметы, которые непосредственно необходимы для выполнения практического задания.

3. Пользоваться следует лишь исправным, хорошо настроенным инструментом.

4. Инструменты и приспособления следует располагать на верстаке таким образом, чтобы они не выступали за пределы верстака и не падали наземь.

5. Столик для выпиливания должен быть надежно закреплен.

6. В процессе работы следует сидеть прямо (рис. 58).

7. Пилочку лобзика следует держать перпендикулярно к заготовке.

8. Пилить нужно равномерно, выполняя движения вверх-вниз, не нажимая сильно на пилочку, чтобы она не сломалась.

9. Пальцы рук нельзя размещать близко и напротив движения пилочки.

10. Через каждые 10...12 мин надо делать перерыв.

Рис. 58. Положение

11. Работая инструментом, нельзя от- туловища при выпиливлекаться и мешать работать другим. вании

–  –  –

На начальном этапе ты будешь изготавливать изделия из фанеры. Лучше использовать для этого фанеру из березы. Она имеет однородную светлую поверхность, на которой легко размечать детали карандашом или переносить очертания будущей детали с помощью копировальной бумаги.

При выборе заготовки для изготовления изделия стоит обратить внимание на неровности фанеры, скрытые полости в местах некачественного склеивания слоев шпона, расслоение покромок, а также на сколы на покромках фанеры (рис. 60).

Эти и другие дефекты приводят к некачественному изготовлению изделия, образованию большого количества отходов и расходованию лишнего времени на работу.

Фанерную заготовку с нанесенным на нее рисунком (разметкой) кладут на столик для выпиливания и придерживают левой рукой. Лобзик берут за ручку правой рукой и, приставив к заготовке пилочку, начинают выпиливать (рис. 61).

–  –  –

Зазор между линией разметки и пропилом не должен превыОсновы материаловедения шать 0,5 мм. Линии разметки после выпиливания будут служить границами обработки детали напильником.

При наличии в заготовке внешних и внутренних контуров в первую очередь выпиливают внутренние контуры.

При выпиливании в заготовке внутренних контуров в ней необходимо сделать отверстия для установления в них пилочки.

Их делают вблизи линии разметки, но так, чтобы не повредить ее. Отверстия можно просверлить или сделать с помощью шила.

В обоих случаях под заготовку следует подложить кусок ненужной древесины или фанеры, чтобы предотвратить возможное скалывание нижних слоев древесины.

Для работы лучше использовать шило с трехгранным затачиванием. Отверстие делают почти сквозным до тех пор, пока на обратной стороне не появится след от инструмента. Заготовку переворачивают и продолжают сверлить отверстие с противоположной стороны: такая последовательность уменьшает риск раскалывания шпона с нижней стороны заготовки при изготовлении отверстия. После этого рамку лобзика следует сжать в специальном приспособлении (см. рис. 56) и открутить гайку верхнего зажима.

Освобожденный конец пилки вставляют в изготовленное отверстие и опять закрепляют в верхнем зажиме. Сняв зажимное устройство, заготовку вместе с лобзиком осторожно кладут на столик для выпиливания и начинают работать.

Мелкие работы осуществляют в круглом отверстии столика (рис. 64, а), а выпиливание больших и средних контуров выполняют в вырезе столика (рис. 64, б).

                                а                                                                     б  Рис. 64. Способы выпиливания: а – в круглом отверстии; б – в вырезе столика Основы материаловедения

–  –  –

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА № 2 Основы материаловедения Выпиливание лобзиком Оборудование и материалы: заготовки из трехслойной фанеры, лобзик, столик для выпиливания, набор пилочек, карандаш, копировальная бумага, калька, канцелярские кнопки.

П ос ле до в ател ьн о с ть в ы полнения р а боты

1. По заданию учителя ознакомься с ориентировочными объектами труда (с. 65).

2. Выбери объект труда по собственному желанию.

3. Подбери заготовку необходимых размеров.

4. Перенеси изображение с помощью копировальной бумаги.

5. Выпили изделие.

6. Осуществи контроль качества проделанной работы.

7. Конечную обработку и отделку изделия выполни после изучения следующих тем.

внешний контур, внутренний контур, ажурное выпиливание.

Ажурное выпиливание – искусное выпиливание изделия, содержащего много сложных контуров.

Дефект – недостаток, изъян.

Полость – ничем не заполненное пространство.

Трафарет – сетка для быстрого воссоздания контура рисунка.

1. С какой технологической операции начинается изготовление изделия с помощью лобзика?

2. Какова последовательность подготовки лобзика к выпиливанию?

3. Какими способами можно перенести рисунок или эскиз изделия на заготовку? В чем их сущность?

4. Какова последовательность изготовления деталей, имеющих внешние и внутренние контуры?

5. Какие правила безопасности необходимо соблюдать при работе лобзиком?

–  –  –

Основы материаловедения Для изготовления выбранного варианта изделия элементы конфигурации изделия (рис. 67–70) необходимо перенести на трафаретную сетку с размером клеточек 1010 мм или, по возможности, увеличить, использовав компьютерную технику. Затем полученное изображение с помощью кальки и копировальной бумаги перенести на заготовку и приступить к выпиливанию.

Сборка и отделка изделия с применением различных техник выполняются после изучения соответствующих тем и овладения приемами их выполнения.

–  –  –

Режущая часть спирального сверла имеет две режущие кромки в форме клина (рис. 73, а). Углубляясь в древесину, режущие кромки срезают определенный ее слой. Между ними вдоль рабочей поверхности размещены винтовые канавки (рис. 73, б), с помощью которых срезанные частицы древесины отводятся на поверхность заготовки в виде стружки (рис. 74).

Рабочая часть сверла имеет две спиральные ленты, предназначенные для направления сверла по отверстию и уменьшения трения его о стенки. Его крепежная часть – хвостовик служит для закрепления сверла в определенном устройстве или механизме. 2 Для вращения сверла применяют механические и электрифицированные инструменты. Самыми удобны- 4 ми из ручных инструментов являются коловорот и дрель (рис. 75).

Вращая ручку коловорота или 3 а б дрели, сверлу сообщают вращательное движение, а нажимая на упор – поступательное. За счет Рис. 75. Ручные сверлильные инструменты: а – коловорот; б – ручэтих двух движений срезанные ча- ная дрель. 1 – упорная ручка;

стицы материала в виде стружки 2 – ручка для вращения; 3 – павыходят на поверхность заготовки. трон; 4 – ручка вспомогательная Основы материаловедения

–  –  –

Для облегчения выполнения сверлильных работ и повышения производительности труда промышленные предприятия выпускают большое количество различных видов ручных электрических дрелей (рис. 81). Об особенностях работы ими ты узнаешь в дальнейшем на уроках трудового обучения.

Основы материаловедения

–  –  –

1. Какие бывают сверла по назначению?

2. Какими способами получают отверстия в древесине?

3. Как правильно сверлить отверстия дрелью, коловоротом?

4. Как выполнить сквозное и глухое отверстия?

5. Какова причина скалывания нижнего слоя древесины при сквозном пилении? Как предотвратить это явление?

6. Какие правила безопасности труда следует соблюдать при сверлении отверстий?

Тестовые задания

1. Перед сверлением центры отверстий накалывают шилом, чтобы А было лучше видно Б не соскользнуло сверло в начале сверления В облегчить сверление

2. Для сверления фанеры сверло нужного диаметра зажимают в А тисках Б патроне В столярных зажимах Г плоскогубцах

3. При сверлении отверстий на определенную глубину используют А шило Б ограничитель В патрон

4. При сверлении сквозных отверстий под заготовку подкладывают прокладку для того, чтобы А немного поднять заготовку над верстаком Б заготовка не двигалась В не откалывались слои древесины на месте выхода сверла Г повысить производительность труда Д не портить крышку верстака при сквозном сверлении

–  –  –

Для лучшего качества обработки поверхности необходимо использовать новую шлифовальную шкурку.

На обороте листа или ленты этого инструмента содержатся определенные надписи:

сведения о производителе, зернистости шкурки, условиях ее использования и т. п. (рис. 83).

При выборе шлифовальной шкурки следует обратить внимание на зернистость, которая обозначается числом или числом с буквой. Чем больше число, тем большее количество зерен наклеено на одном квадратном сантиметре основы шлифовальной бумаги, тем мельче зерна, а значит, с большей чистотой можно обрабатывать поверхность изделия. Для шлифования изделий из древесных материалов лучше применять шлифовальные шкурки с номерами 100…140.

Шлифуют поверхность древесины или фанеры с помощью шлифовальной колодки (шлиф­ ка) или специального устройства, на которых крепится шлифовальная шкурка (рис. 84).

Направление шлифования должно совпадать с направлением а б волокон древесины (рис. 85, а).

Если шлифовать поперек волокон Рис. 85. Направления шлифования:

а – правильно; б – неправильно (рис. 85, б), образуются царапины.

Основы материаловедения

–  –  –

П ос ле до в ател ьн о с ть в ыполнения ра боты

1. Подготовь изготовленные ранее изделия.

2. Определи неровности на плоских поверхностях деталей.

3. Отшлифуй эти поверхности.

4. Составь детали в конструкцию (если изделие состоит из нескольких деталей).

5. Проверь качество выполненной работы. Отделочные работы произведи после изучения следующих тем.

шлифование, шлифовальная шкурка, абразив, зерно, шлифок.

Абразивный материал – очень твердый зернистый материал, который применяют для шлифования, полирования, затачивания.

Шлифок – устройство, предназначенное для крепления шлифовальной шкурки.

1. Что общего и в чем отличие в технологии обработки древесных материалов напильником и шлифовальной шкуркой?

2. Как зависит качество обработки поверхности изделия от размеров зерен шлифовальной шкурки?

3. Как правильно шлифовать поверхность древесных материалов?

4. Какие правила безопасного труда нужно соблюдать при шлифовании изделий?

–  –  –

На его поверхности выполнены насечки в виде большого количества маленьких зубцов, каждый из которых имеет форму клина (рис. 89).

При движении по поверхности заготовки каждый зубец напильника действует как резец, снимая при этом с нее слой материала.

По количеству насечек, приходящемуся на один сантиметр длины рабочей части, и их форме напильники делят на шесть номеров: 0, 1, 2, 3, 4, 5. Напильники с номерами 0 и 1 называют драчевыми. Они имеют самую крупную насечку. Напильники с номерами 2, 3 и 4, 5 имеют более мелкие насечки, по сравнению с драчевими, и называются, соответственно, личными и бархат­ ными (рис. 90).

Для обработки древесных материалов применяют только драчевые напильники, поскольку бархатные и личные имеют мелкую насечку и сразу забиваются древесиной, поэтому работать ими становится невозможно. Однако все напильники с номерами от 0 до 5 применяют для обработки металлов и твердых пластмасс.

Технологическая операция снятия с обрабатываемой поверхности слоя материала при помощи напильников называется опи­ ливанием. Этим способом можно обработать заготовку, допуск размеров которой составляет от 0,1 до 1,0 мм.

В зависимости от формы сечения напильники делят на типы (рис. 91).

Для обработки мелких отверстий и углублений с разной формой поверхности используют небольшие по размеру напильники, которые называются надфилями.

Надфили, как и напильники, де- а б  в лят на типы в зависимости от фор- Рис. 90. Виды напильников: а – бармы поперечного сечения (рис. 92). хатный; б – личный; в – драчевый Основы материаловедения

–  –  –

ТИСКИ 90° 45° 45° 80° 100...300

–  –  –

ния напильника, а следовательно, и его штрихов (следов) на обрабатываемой поверхности должно изменяться (рис. 98). Только при этом условии качество опиливания поверхности изделия будет высоким. Правильность опиливания поверхностей проверяют с помощью угольника, линейки, контрольных линеек и шаблонов на «просветление» (рис. 99).

При опиливании фанеры и ДВП насечка напильников быстро забивается отходами. Рабочую поверхность таких напильников очищают специальной металлической щеткой, двигая ее вдоль нанесенных на напильник насечек (рис. 100).

Более качественную обработку поверхности и подготовку ее к отделке производят шлифовальными шкурками. О технологии выполнения этих работ узнаешь из следующих параграфов.

–  –  –

напильник, опиливание, пята, хвостовик, драчевий, бархатный, личный напильник.

Крепление заготовки – закрепление (с помощью определенного устройства) обрабатываемой заготовки.

Напильник – стальной многорезцовый режущий инструмент в форме оселка с насечкой, который используется для зачищения поверхностей заготовок.

Насаживание ручки – крепление ручки на хвостовике инструмента (напильника, стамески, долота и т. п.).

Насечка – зазубрины, нарезы на поверхности напильника, предмета, детали.

Отделка – придание изделию привлекательного внешнего вида.

Раскалывание – разделение, отделение между собой частей деталей.

Хвостовик – конец инструмента, который служит для закрепления ручки.

1. Для чего применяют напильники?

2. Какие части имеет напильник?

3. Как делятся напильники по насечке?

4. Как надо правильно держать напильник при опиливании?

5. Как надо закреплять заготовку в столярных зажимах для опиливания?

6. Какими контрольными инструментами проверяют качество опиливания?

7. Какие недостатки в работе при опиливании можно исправить, а какие – нет?

8. Какие правила безопасности нужно выполнять при опиливании заготовок?

–  –  –

§ 13. ТЕХНОЛОГИЯ СОЕДИНЕНИЯ ДЕТАЛЕЙ НА КЛЕЮ

1. Какие способы соединения деталей в конструкцию тебе известны?

С помощью каких инструментов и конструктивных элементов они выполняются?

2. Какие общие и отличительные признаки таких соединений?

Чтобы сложить любое изделие из деталей в конструкцию, их нужно определенным образом соединить между собой. Применяют разные способы соединений. Многие из них ты знаешь.

Распространенный способ соединения деталей в столярном деле – склеивание. Клеевые соединения повышают прочность и долговечность соединяемых элементов, дают возможность соединять как тонкие заготовки, так и щиты больших размеров.

Промышленность выпускает различные виды клеев, готовых к использованию. В школьных мастерских ты будешь пользоваться клеем ПВА (рис. 103).

Он имеет целый ряд преимуществ:

образует прочное соединение, не токсичен, при загустевании растворяется водой, медленно высыхает, устойчив к воздействию влаги, противодействует загниванию мест склеивания, после высыхания становится прозрачным.

Склеивание клеем ПВА выполняется в следующей последовательности:

– выбор устройств для уплотнения мест склеивания;

– подготовка древесины к склеиванию;

– нанесение клея на поверхности, подлежащие склеиванию;

– уплотнение мест склеивания струбцинами или другими зажимными устройствами;

– выдержка деталей для высыхаРис. 103. Упаковки клея ПВА ния клея (24 ч).

–  –  –

При правильном режиме склеивания изделия, склеенные из отдельных частей, имеют большую прочность, чем заготовки из сплошной древесины. Например, деревянные лыжи, хоккейные клюшки склеивают из отдельных частей древесины для увеличения их упругости и прочности.

Высококачественные клеевые соединения можно выполнять при условии правильной организации рабочего места и соблюдения известных тебе правил безопасного труда, личной гигиены и сле­ дующих требований:

1. Склеивание выполнять на верстаке или столе соответствующей высоты с ровной поверхностью.

2. На рабочем месте должны находиться:

– детали, подлежащие склеиванию;

– клей в достаточном количестве и необходимые для работы кисти;

– соответствующие струбцины и зажимные устройства;

– инструменты для контроля;

– тампоны для удаления излишков клея.

3. Беречь глаза и другие части тела от попадания на них клея.

4. Работы производить в хорошо проветриваемом помещении.

5. По завершении работы вымыть руки, а кисти помыть в теплой воде, высушить и вместе с другими инструментами разместить в отведенных для них местах.

6. Привести себя и рабочее место в порядок.

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА № 4 Соединение деталей на клею Оборудование и материалы: изделия, изготовленные на предыдущих уроках, клей ПВА, кисти, тампон, струбцины, емкость с водой.

–  –  –

§ 14. ТЕХНОЛОГИЯ СОЕДИНЕНИЯ ДЕТАЛЕЙ ГВОЗДЯМИ

1. Какие подготовительные технологические операции нужно выполнить для соединения деталей склеиванием?

2. Какие другие виды соединений, кроме склеивания, тебе известны?

В чем их сущность?

3. Приведи примеры известных тебе соединений и объясни их общие и отличительные признаки.

Для соединения деревянных деталей в конструкцию применяют соединение с помощью гвоздей. Промышленность выпускает различные виды гвоздей. Общим для них является их строение (рис. 107).

Вместе с тем гвозди отличаются формой головки, длиной и диаметром стержня, назначением, материалом, из которого изготовлены, и т.п. (рис. 108).

Большое распространение получили гвозди с плоской головкой (рис. 109).

В зависимости от этих параметров гвозди используют для соединения толстых и тонких деталей в конструкцию, для стекления

–  –  –

Рис. 111. Хватка молотка Рис. 112. Удерживание гвоздя в начале забивания: а – пальцами; б – плоскогубцами головки гвоздя. Гвоздь при этом удерживают за стержень около головки (рис. 112).

Направление удара должно совпадать с осью гвоздя, иначе он согнется (рис. 113).

Гвоздь начинают забивать несильными ударами молотка, а когда он войдет в заготовку приблизительно на треть длины стержня, – силу удара увеличивают.

Чтобы углубить шляпку гвоздя в древесину, используют также специальные цилиндрические устройства (рис. 114).

Для соединения деталей из фанеры места забивания гвоздей накалывают шилом (рис. 115).

Если соединяются детали со сквозным прохождением гвоздя, его длина должна быть на треть больше толщины соединяемых деталей. Для этого используют гвоздь с плоской или конической головкой. Часть гвоздя, вышедшую насквозь, загибают поперек волокон (рис. 116).

–  –  –

4. При забивании гвоздя его следует держать под головкой двумя пальцами.

5. В начале забивания гвоздя удары молотком должны выполняться с незначительным усилием, а потом – с большим.

6. Если ослабилось крепление бойка молотка на ручке, его необходимо насаживать ударами в противоположную от ручки сторону (рис. 119).

<

–  –  –

§ 15. ОТДЕЛКА ИЗДЕЛИЙ

1. Вспомни, какой технологической операцией завершается изготовление изделия.

2. Какое свойство древесины необходимо учитывать при отделке изделий?

3. Что называют композицией? Какие виды композиций тебе известны?

История технологии отделки изделий насчитывает тысячелетия. Например, изделия, найденные при археологических раскопках вблизи поселка Триполье, что в Киевской области, датируются 5,4 тыс. лет до нашей эры. Изготовлены они из керамики (рис. 120) и украшены различными рисунками, символами, орнаментами.

Предметов из древесины тех времен на территории нынешней Украины не сохранилось из-за неустойчивости этого материала к климатическим условиям (воздуху, влаге, действию солнечных лучей и т. п.). Принимая во внимание то, что орудия труда из древесины человек смастерил раньше, чем начал изготавливать вещи из керамики, можно утверждать, что отделка изделий из древесины осуществлялась значительно раньше, чем из керамики.

Рис. 120. Изделия времен трипольской культуры Технология отделки изделий из фанеры и ДВП

–  –  –

вида отделки используют глянцевые или матовые лаки, синтетические пленки и т. п.

При непрозрачной отделке защитная пленка непрозрачна и полностью закрывает текстуру и цвет древесины. Непрозрачную отделку осуществляют пигментированными красками (масляными, эмалевыми и т. п.) по древесине малоценных пород.

К специальной (декоративной) отделке принадлежат позолота, бронзирование, выжигание, роспись, резьба и т. п. Специальные виды отделки применяют в небольших производствах с художественным уклоном.

Лакокрасочные материалы наносят на поверхность вручную кистями (рис. 124), а механизированно – распылением, наливом, погружением изделия.

Для всех видов внешней отделки поверхность древесины должна быть хорошо подготовленной. Подготовка заключается в окончательном выравнивании и зачищении поверхности. Сначала ее шлифуют вдоль волокон шлифовальной шкуркой № 100 с помощью шлифка. Шлифок помогает устранить небольшие неровности на поверхности заготовки. Окончательное зачищение выполняют мелкозернистой шлифовальной шкуркой № 140...160.

–  –  –

Рис. 125. Приемы нанесения лакокрасочного покрытия:

а – направления нанесения; б – положение кисти при лакировании (окрашивании); в – положение руки при лакировании (окрашивании) кистью Технология отделки изделий из фанеры и ДВП

–  –  –

жении веков. Самыми известными техниками такой отделки являются петриковская, яворивская и гуцульская росписи (рис. 126).

Ими и в настоящее время украшают самые разнообразные полезные вещи – сундуки, посуду, игрушки и т. п. (рис. 127).

На уроках трудового обучения ты также будешь изготавливать подобные изделия и украшать их самой распространенной петриковской росписью. Эта техника известна своей выразительностью и красочностью. Объектом петриковской росписи является растительный и животный мир украинской природы.

Основным инструментом для росписи являются кисти из шерсти колонка (хищного зверька с ценным пушистым мехом) и белки (рис. 128). Роспись выполняют акварельными, водополимерными или гуашевими красками.

Перед тем как начать рисовать какую-либо композицию, нужно выполнить подготовительные упражнения. К самым простым из них относится рисование «зернышка». Элемент называется так потому, что его изображение подобно зернышку яблока или груши.

Это упражнение выполняем так: набрав на кисточку краски, делаем на бумаге отпечаток. Сначала прикасаемся к бумаге острой частью кисточки, а потом прижимаем пяту, то есть самую широкую часть кисточки (рис. 129). Для выполнения больших по размеру мазков следует использовать большие кисточки.

–  –  –

в

Рис. 132. 1. Приемы выполнения кистью различных элементов орнамента:

а – проведение прямых и волнистых линий; б – рисование бусинок и ягодок;

в – техника выполнения мазка «зернышко»; г – использование мазков «зернышко» («кривенькое зернышко») для построения элементов орнамента.

2. Использование подставки для фиксации руки при росписи изделия.

Рисование простых композиций мазками «зернышко» и «кривенькое зернышко» можно условно разделить на несколько этапов.

–  –  –

Рис. 133. Рисование простых композиций мазками «зернышко»

и «кривенькое зернышко»: а – намечание карандашом; б – рисование цветка;

в – рисование стебля и листьев Технология отделки изделий из фанеры и ДВП

–  –  –

2. Отделку следует производить только в хорошо проветриваТехнология отделки изделий из фанеры и ДВП емом помещении.

3. Нужно следить, чтобы во время работы частицы лака и краски не попадали на одежду и тело.

4. По завершении работы кисти следует вымыть с мылом в проточной воде и повесить для высыхания (рис. 135).

5. Вымыть руки с мылом.

ЛАБОРАТОРНО-ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА № 8

Тренировочные упражнения по росписи Оборудование и материалы: плотная бумага или картон, кисти, краска.

По с л ед о в ател ьн о сть р а боты

1. Проставь кисточкой ряд точек (бусинок) одинакового диаметра по прямой линии, по дуге, по кругу.

2. Проведи кисточкой ряд прямых параллельных линий с помощью линейки.

3. Проведи кисточкой ряд волнистых линий одинаковой ширины.

4. Проведи кисточкой ряд волнистых линий с утолщением в отдельных местах.

5. Нарисуй по прямой линии на одинаковом расстоянии ряд одинаковых «зернышек».

6. Нарисуй ряд одинаковых «зернышек» по дуге, по кругу.

7. Нарисуй ряд «кривеньких зернышек» по горизонтали, по вертикали, под углом, по кругу.

Рис. 136. Простейшие элементы растительных орнаментов Технология отделки изделий из фанеры и ДВП

–  –  –

металла может оставить на древесине заметный след в виде темного обугленного места: точки, пятна или линии.

Техникой выжигания в древности украшали детали архитектуры, орудия труда, транспортные средства, бытовые изделия и т.п.

(рис. 137).

Техника выжигания была несложной: орнамент наносили на поверхность раскаленным железным писаком (теперь для отделки используют электровыжигатели). Основными орнаментальными мотивами были разнообразные сочетания преимущественно прямых линий, из которых образовывались ромбы, квадраты, кресты, ломаные и волнистые линии (рис. 138, а). Впоследствии начали выжигать элементы растительного орнамента в виде деревьев, цветов, листьев и т. п. (рис. 138, б).

В настоящее время широкое распространение получили две техники выжигания на древесных материалах – пирография и пиротипия.

Дословно слово «пирография» обозначает рисование огнем (в переводе с греч. языка пир – огонь, графо – писать, рисовать).

В школьных мастерских выжигание рисунков техникой пи­ рографии выполняют электрическим прибором для выжигания, который называется выжигателем (рис. 139). Он состоит из корпуса 1, соединительных проводов 2, нагревательного наконечника (пера) 4, закрепленного в пластмассовой ручке 3.

Регулирование температуры наконечника осуществляют ручкой регулятора выжигателя 5.

Перо выжигателя изготавливают из специального сплава, который при прохождении по нему электрического тока накаляется. В комплекте выжигателя должен быть набор переменных наконечников для выжигания широкого диапазона орнаментов и рисунков (рис. 140).

Технология отделки изделий из фанеры и ДВП

–  –  –

Прежде чем выжигать рисунок, поверхность изделия тщательТехнология отделки изделий из фанеры и ДВП ным образом шлифуют. Затем на подготовленную поверхность переносят рисунок для выжигания. Наиболее распространенным является способ перенесения изображения с помощью копировальной бумаги. Для этого копировальную бумагу кладут на подготовленную поверхность блестящей стороной. Сверху размещают рисунок, прижимая его рукой или фиксируя с помощью кнопок (рис. 142). Лучше всего использовать для фиксирования кнопки с пластмассовыми ручками.

Для перенесения рисунка все линии аккуратно обводят карандашом или шариковой ручкой. Рис. 142. Фиксирование рисунка с помощью кнопок Чтобы не портить оригинал рисунка, его следует отксерокопировать и для работы пользоваться ксерокопией. При отсутствии ксерокса рисунок с оригинала следует перенести на кальку, а потом – с помощью копировальной бумаги – на заготовку. Калька – это прозрачная бумага, которая накладывается на рисунок или другое графическое изображение для точного его копирования.

Большое количество одинаковых изображений наносят на заготовку с помощью заранее подготовленных трафаретов. Выбранный для отделки изделия трафарет закрепляют на заготовке также с помощью кнопок. Потом остро заточенным карандашом аккуратно обводят контуры всех его элементов (рис. 143). При этом необходимо следить, чтобы перепонки трафарета не сломались.

–  –  –

также прием образования штрихов за счет медленных коротких движений пера по контуру рисунка (рис. 146, б).

Рисунок 146, в выполнен сочетанием первых двух способов выжигания. Такой способ называют комбинированным.

Меняя перо на более толстое и тонкое, двигая его медленнее или быстрее, можно получить линии разной ширины и глубины. Изменяя наклон пера, можно добиться глубоко насыщенных (более темных) и едва заметных штрихов. Контурные линии могут иметь одинаковую толщину (рис. 147, а). Но более сложные и выразительные изображения образуют из линий, имеющих разную толщину (рис. 147, б).

При выполнении сложного изображения с большим количеством мелких элементов, расположенных очень близко, нельзя выжигать одновременно штрихи рисунка, которые находятся рядом. Прежде чем выжечь новый штрих, следует дать остыть соседнему, чтобы не пережечь перепонку между ними.

Если нужно затенить сравнительно большой участок, сначала выжигают контур, а затем рисунок внутри него выполняют                                             а                                                б Рис. 147. Контуры выжигания: а – линиями одинаковой толщины;

б – линиями разной толщины

–  –  –

Температуру нагревания рабочей части Технология отделки изделий из фанеры и ДВП штампов и накаток определяют опытным путем на пробной дощечке. Для этого выжигатель со штампом ставят перпендикулярно к поверхности заготовки. Слегка прижимая и покачивая выжигатель, можно получить необходимую расцветку рисунка. Если штамп круглый, то делают выжигателем круговые движения. Для достижения приличного результата перед началом выжигания следует выполнить тренировочные упражнения на куске фанеры или древесины.

Рис. 150. Сочетание пироСпособ пиротипии чаще всего исполь- типии и пирографии зуют при изготовлении большого количества одинаковых изделий.

Сочетание пиротипии и пирографии дает возможность ускорить выполнение отделки изделий. Чаще всего пиротипией образуют пояса и рамки, а изображения в центре выполняют с помощью приемов пирографии (рис. 150).

Закончив выжигание рисунка, украшенную поверхность тщательным образом зачищают мелкозернистой шлифовальной шкуркой. Шлифование следует производить с помощью шлифка, очень осторожно, чтобы не повредить мелких штрихов и линий и не скруглить граней выступов.

Пирографию также сочетают с обычным раскрашиванием (рис. 151). Раскрашивание подчеркивает выжженный рисунок, придает контурному изображению яркость и изысканность.

Рис. 151. Отделка изделий пирографией с раскрашиванием Технология отделки изделий из фанеры и ДВП

–  –  –

ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА № 5 Технология отделки изделий из фанеры и ДВП Отделка изделий выжиганием Оборудование и материалы: заготовка из фанеры, шлифовальная шкурка, шлифок, рисунки для выжигания, копировальная бумага, карандаш, огнеупорная подставка.

По с л ед о в ател ьн о сть р а боты

1. Выполни шлифование поверхности заготовки с помощью шлифовальной шкурки и шлифка.

2. По заданию учителя, рисунку, разработанному самостоятельно или по аналогии к нижепредставленным изображениям (рис. 154), нанеси рисунок на поверхность заготовки.

3. Выполни выжигание рисунка.

4. Зачисти выжженную поверхность шлифовальной шкуркой.

5. Проверь качество выполненной работы.

При работе выжигателем необходимо соблюдать следующие правила безопасного труда:

1. Включать прибор в электросеть и приступать к работе можно только с разрешения учителя.

2. Прежде чем начинать выжигание, следует положить под ноги резиновый коврик и подготовить все необходимое для работы.

3. Нужно следить, чтобы перо выжигателя было нагрето до темно-красного цвета. При необходимости следует отрегулировать температуру прибора с помощью регулятора. Нельзя проверять степень нагревания пера пальцами рук на ощупь.

4. Не следует низко наклоняться над местом выжигания.

Берегите руки и одежду от касания пера!

5. После 10...15 мин работы прибор необходимо выключать из электросети на 2...3 мин.

6. Во время работы необходимо периодически проветривать помещение или работать под вентиляционной вытяжкой.

–  –  –

2. Какими инструментами выполняют петриковскую роспись?

Технология отделки изделий из фанеры и ДВП А карандашами Б шариковыми ручками В кистями Г выжигателем 3. «Зернышко» – это А зерно пшеницы Б зерно кукурузы В элемент петриковской росписи Г выжженный элемент орнамента

4. Пирография – это А комбинированное выжигание Б выжигание линиями В выжигание штампами Г выжигание точками

5. Степень накала пера выжигателя регулируется А породой древесины Б соединительными проводами В ручкой регулятора Г пластмассовой ручкой пера

6. Пиротипия – это А выжигание точками Б выжигание черточками В выжигание линиями Г комбинированное выжигание Д выжигание штампом Основы техники, технологий и проектирования

–  –  –

Основы техники, технологий и проектирования                                      а                                                             б  Рис. 156. Первые орудия труда: а – каменные; б – металлические После того как человек научился добывать огонь и выплавлять металл, на смену каменным орудиям и средствам труда пришли металлические (рис. 156).

Изготовление орудий труда и постоянное стремление человека к их усовершенствованию, в частности, способствовало развитию и самого человека. Именно этот процесс, который называется эволюцией, дал человекообразному существу возможность отдалиться от животного мира и трансформироваться в человека ра­ зумного (рис. 157). Совершенствуя орудия труда, наши предки изобрели первый механизм для сверления отверстий в каменных изделиях, то есть сконструировали первобытный сверлильный станок, изобрели колесо, приспособление для добывания огня, охотничьи орудия и т.п. (рис. 158).

Однако даже такие сложные как для того времени устройства требовали значительных усилий при выполнении работ, к тому же они были ненадежными, слишком примитивными и несовершенными, что приводило к травмированию и затрате значительного

–  –  –

Тебе уже известно, что основным элементом трудового процесса является технологическая операция. Это законченная часть трудового процесса. Например: размечание заготовки и ее изготовление – это две отдельные технологические операции. Первая выполняется карандашом и линейкой, вторая – пилой. Для выполнения определенных технологических операций надо иметь необходимую оснастку: линейку, карандаш, пилу, молоток и т.п. Вещи, которые человек использует для изготовления изделий с целью удовлетворения своих потребностей, называются орудиями труда.

В школьных мастерских ты будешь пользоваться разнообразными орудиями труда. Некоторые из них ты уже использовал при изготовлении изделий.

Рассмотри таблицу 5. Ознакомься с названиями и назначением орудий труда, размещенных в соответствующих колонках этой таблицы. Подумай, какими технологическими операциями, присущими соответствующим орудиям, можно допол­ нить третью колонку таблицы. Ответ обоснуй.

–  –  –

работы с древесными материалами – для обработки металличеОсновы техники, технологий и проектирования ских заготовок и т.п. То есть каждое орудие труда необходимо использовать лишь по его прямому назначению. Нарушение этого требования приводит к выходу инструмента из строя и невозможности его дальнейшего использования.

Применение на производстве орудий труда, представленных в таблице 5, является малопроизводительным. Вместо ручных отверток, ножниц, дрелей, лобзиков и т.п. по большей части используют уже известные тебе соответствующие электрифицированные инструменты. Это значительно повышает производительность труда, качество работы и уменьшает расходы физических усилий на выполнение работы.

Более детально с работой, строением и назначением таких инструментов ты ознакомишься в дальнейшем на уроках трудового обучения.

трудовой процесс, предмет труда, технологическая операция, трудовой прием, технологическая карта.

Эпоха – большой период времени с примечательными событиями, явлениями или процессами в природе, обществе, науке, технике и т.п.

Быт – повседневная жизнь.

1. Какие обстоятельства способствовали совершенствованию орудий труда?

2. Что общего и в чем отличие между трудовым процессом и трудовой деятельностью?

3. Какой вид деятельности называется технологической операцией? Приведи примеры.

4. Назови ручные инструменты, объясни их назначение и сущность технологических операций, выполняемых ими.

§ 18. ПОНЯТИЕ О ДЕТАЛИ. СПОСОБЫ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ДЕТАЛЕЙ

1. Какую вещь называют изделием?

2. Какие способы изготовления полезных вещей тебе известны?

3. Какие свойства материалов относят к механическим?

4. Вспомни, какой принцип заложен в основу работы режущих инструментов.

Основы техники, технологий и проектирования

–  –  –

В современной технике детали Основы техники, технологий и проектирования разделяют на две основные группы. К первой принадлежат детали, которые широко применяются в большинстве машин (болты, гайки, шайбы и т.п.). Их называют типовыми (рис. 163).

Вторая группа – это детали, которые применяются только в некоторых отдельных машинах (воз- Рис. 163. Типовые детали душный винт самолета, гребной винт корабля, лапка швейной машинки и т.п.). Их называют специальными, или оригинальными (рис. 164).

–  –  –

Детали из различных материалов изготавливают разными способами. Самый распространенный из них – способ резания. На токарных, фрезерных и других станках резец срезает с материала лишний слой, оставляя нужную форму и размеры детали (рис. 165).

–  –  –

Основы техники, технологий и проектирования                                         а                                                        б Рис. 169. Литье деталей: а – промышленное литье; б – схема литья Распространенным экономным способом производства деталей является литье. Расплавленный металл разливают в литейные формы (рис. 169) для дальнейшего затвердевания и образования литой детали (рис. 170).

Пластмассовые детали тоже по большей части изготавливают литьем, которое значительно уменьшает отходы материала. В прессах расплавленная пластмасса под дав- Рис. 170. Литые детали из металла лением заполняет специальную прессформу (рис. 171). После охлаждения получаем деталь точной формы и размеров, не требующую дальнейшей обработки.

–  –  –

§ 19. ПРОЕКТИРОВАНИЕ ИЗДЕЛИЙ

1. Вспомни, что общего и в чем отличие между эскизом и рисунком.

2. В чем сущность творческого замысла?

3. Каким требованиям должно отвечать изделие, изготовленное согласно творческому замыслу?

4. Вспомни из младших классов, какое изделие называют макетом, а какое – моделью. Что между ними общего и в чем отличие? Для чего их изготавливают?

5. Как ты понимаешь народную мудрость: «Семь раз отмерь – один раз отрежь»?

Рассмотри вещи, которыми ты пользуешься. Подумай, для чего они предназначены, из какого материала изготовлены, красивы ли они. Удобно ли ими пользоваться? Что ты хотел бы улучшить в их конструкции, отделке? Возможно, у тебя возникла мысль изготовить новогодние украшения или сделать подарок родным или друзьям? Любое изделие можно смастерить самому.

Но что для этого необходимо знать, что уметь, чему научиться?

Что предшествует созданию изделия?

В первую очередь, необходимо поразмышлять и дать ответ на главный вопрос: Каким я хочу видеть изделие? Для этого составляют творческий проект. Проект в переводе с английского означает «брошенный вперед замысел». Это технологическая деятельность человека, в процессе которой обосновывается и разрабатывается конструкция будущего изделия. Разработка проекта состоит из нескольких этапов. Первым из них является исследование и составление задач проекта.

Наиболее распространенным и удачным методом решения этих задач является фантазирование, то есть представление, придумывание человеком чего-то нового, того, чего не существует. Мысленно сфантазированный замысел отображается в виде документа, который называют техническим описанием. В нем отмечают название и назначение изделия, описывают его геометрическую форму, вид материала, из которого предусматривается его изготовить, представляют способы отделки, перечень необходимых инструментов и другие данные.

Основы техники, технологий и проектирования

–  –  –

Рис. 174. Динамичные модели: а – катера; б – вертолета; в – автомобиля Модели и макеты изготавливают из недорогих материалов, легко поддающихся обработке (бумага, картон, пластилин, фанера, шпон, текстильные и другие материалы). Из бумаги и текстильных материалов создают модели одежды, игрушек, сувениров; из пенопласта и картона – модели домов. Фанеру, шпон используют для моделирования летательных аппаратов, судов, транспортных средств. Как и каждое изделие, модели и макеты конструируются согласно чертежам. Изображения на них могут быть выполнены также в увеличенном или уменьшенном виде, но размеры на них проставляются действительные.

В настоящее время макеты и модели разрабатывают конструкторы-дизайнеры на компьютерах с помощью специальных программ (рис. 175). Процесс создания макета (модели) от его замысла до разработки соответствующих технических документов, содержащих все данные об этом объекте и технологии его изготовления (чертеж объекта, виды материалов, этапы изготовления, способы крепления конструктивных элементов и т. п.), называется макетированием (моделированием).

Часто в повседневной жизни перед тобой будут возникать проблемы или задания, связанные с планированием и творческим проектированием. При этом необходимо будет уметь выполнить новые графические изображения будущих изделий или прочитать и усовершенствовать уже существующие. Их можно выполнять в натуральную величину, в увеличенном или уменьшенном виде.

Рис. 175. Моделирование макета дома с помощью компьютера Основы техники, технологий и проектирования

–  –  –

В результате творческого проектирования появляются новые оригинальные изделия, имеющие необычную форму и красивую отделку (рис. 178).

Если изделие состоит из нескольких конструктивных элементов, то все данные, необходимые для его изготовления, вносят в специальную таблицу (рис. 179).

–  –  –

1. Вспомни, что называют симметрией. Приведи примеры симметрии, присущие живой или неживой природе или проявляющиеся в технике.

2. Какое изделие называется макетом? моделью?

3. Какие бывают модели и макеты?

4. Какие особенности учитываются при изготовлении изделий из природных материалов?

5. Какие биологические свойства древесных материалов учитываются при изготовлении изделий?

Еще на заре цивилизации человек строил сооружения, изготавливал орудия труда и предметы быта, отображавшие его желание относительно их эстетического вида, с учетом форм предметов живой природы. Античные архитекторы учились у природы законам пропорции и правильного соотношения размеров отдельных частей и деталей сооружений. Симметрия, которую человек открыл и осмыслил, наблюдая за творениями живой природы, стала своеобразной нормой конструирования красивых, оригинальных и технически совершенных вещей (рис. 181).

Украинские церкви, соборы, египетские пирамиды, римские арены построены по законам симметрии. Однако творцам этих удивительных сооружений еще не была известна суть – закономерности формообразования, тайны строения и самоконструирования живого мира.

Со временем люди поняли, что любой организм – от насекомого до слона – является совершенной конструкцией. Знания о природе привлекают к себе все большее внимание конструкторов, Рис. 181. Симметрия в природе, технике и строительстве Основы техники, технологий и проектирования

–  –  –

особенностей природы в технических объектах называется био­ Основы техники, технологий и проектирования ническим методом. Он применяется при решении проблем формообразования изделий, поисках новых возможностей художественной выразительности, гармоничности, эстетичности и т. п.

Благодаря этому методу сконструировано много новых вещей, которым нет аналогов. Попробуй применить его в своей практической деятельности при разработке собственных творческих проектов.

бионика, бионический метод.

1. Какую науку называют бионикой?

2. В чем сущность бионического метода формообразования?

Тестовые задания

1. Наука об использовании биологических особенностей живой природы для конструирования изделий и совершенствования технологий имеет название А биология Б бионика В геология

2. Технологическая деятельность человека, при которой обосновывается и разрабатывается конструкция будущего изделия, – это А проект Б макет В отделка

3. Как называется упрощенное отображение изделия и его составных частей, выполненное в увеличенном или уменьшенном виде?

А чертеж В деталь Б модель Г заготовка

4. Специалист по проектированию, конструированию и художественному оформлению зданий – это А конструктор В художник Б архитектор Г модельер Технология бытовой деятельности

–  –  –

Да! Общим для всех бытовых электрических приборов являетТехнология бытовой деятельности ся то, что они работают за счет электрической энергии.

Приборы, которые работают за счет электрической энергии и используются в быту для облегчения выполнения определен­ ных работ, создания комфортных условий для труда и отдыха, называются бытовыми электрическими приборами.

На уроках трудового обучения и в дальнейшем в повседневной жизни ты будешь пользоваться, а может, уже пользуешься разнообразными подобными электрическими приборами. Для этого необходимо знать назначение таких приборов, принцип их действия и, самое главное, правила безопасного пользования ими.

Независимо от назначения, в каждом бытовом электрическом приборе есть элемент, потребляющий электрическую энергию для приведения в действие его рабочей части. Например: в электрической дрели электрическая энергия приводит в движение двигатель, на валу которого закрепляется сверло, в электрическом лобзике – пилочка, в мясорубке – ножи, в стиральной машине – барабан с бельем и т. п. Поскольку такие приборы работают за счет потребленной электрической энергии, все они называются потребителями.

В зависимости от назначения, принципа действия и конструкции, бытовые электрические приборы делятся на типы и виды.

Самыми распространенными типами по принципу действия являются следующие: электроосветительные, электронагрева­ тельные, электромеханические.

Каждый тип может иметь несколько видов. Например: тип прибора электроосветительные приборы, а его виды: торшер, бра, люстра, настольная лампа. Другая группа – нагреватель­ ные электрические приборы, а их виды: электроплита, электроутюг, электрокофеварка и т.п.

К электромеханическим относят электрические мясорубки, кухонные комбайны, швейные и стиральные машины, шуруповерты, электродрели и многое другое (рис. 184).

При долговременном использовании бытовых электроприборов могут возникать разного вида неполадки. К наиболее распространенным относятся: самораскручивание зажимных винтов, с помощью которых крепятся токопроводящие жилы электрических патронов, вилок, розеток; ломание проводов; выход из строя электрических и механических частей приборов и т. п. В результате этого может возникать искрение, наблюдаться нагревание проводов, плавление изоляции, следствием чего является возникновение пожара, выход из строя электрических приборов (рис. 185).

–  –  –

5. При любых незначительных действиях электрического тока на тело (пощипывание, потепление) и при выявлении признака повреждения электропроводки, запаха плавящейся изоляционной оболочки проводов, появлении дыма необходимо выключить источник электрического тока и немедленно сообщить учителю, а при выполнении работ в домашних условиях – взрослым членам семьи.

6. При пользовании электроприборами необходимо следить, чтобы токопроводящие провода не были туго натянутыми и не перекручивались.

Рис. 186. Возможные случаи поражения человека электрическим током

–  –  –

10. Если случилось поражение другого человека электричеТехнология бытовой деятельности ским током, необходимо положить под свои ноги резиновый коврик или подставку из сухой древесины и одной рукой оттянуть потерпевшего за воротник или другую часть сухой одежды от электрической токопроводящей сети (рис. 189).

11. В случае попадания в зону падения электрических проводов необходимо срочно выйти из нее, не прыгая, а мелкими шагами, перемещая ступни ног, не отрывая их от дороги, так, как изображено на рисунке 190.

Рис. 190. Выход из зоны падения электрического провода электротехника, источники электрической энергии, потребители электрической энергии, бытовые электрические приборы.

Бра – настенный светильник или держатель для лампы.

Люстра – подвесной светильник, имеющий несколько источников света.

Торшер – светильник на высокой подставке.

1. На какие виды и типы делятся бытовые электрические приборы?

2. Что общего и в чем отличие между видами и типами электрических приборов?

3. Какие правила безопасности необходимо соблюдать при пользовании бытовыми электрическими приборами?

Тестовые задания

1. Почему необходимо экономить электрическую энергию?

А чтобы избежать выхода из строя бытовых приборов Б чтобы уменьшить расходы за электроэнергию В чтобы уменьшить расходы природных ресурсов на ее производство

–  –  –

§ 22. ИЗ ИСТОРИИ ПОТРЕБЛЕНИЯ ПИЩИ

1. Какие известные тебе блюда употребляли в древности? Из каких продуктов они готовились?

2. Назови блюда, которые готовит твоя семья, и объясни технологию их приготовления.

Питание является основой существования человека, а организация питания – одной из основных проблем человеческой культуры. Инстинкт самосохранения и обеспечения жизнедеятельности много тысячелетий назад привел человека к созданию различных орудий труда, поэтапному формированию системы и методов приготовления и потребления пищи.

Еще в древние времена украинская кухня славилась разнообразием и высокими вкусовыми качествами блюд. Это достигалось не только разнообразием продуктов, использовавшихся для приготовления блюд, но и сложной рецептурой их приготовления и комбинированными технологиями обработки продуктов, составлявших систему питания. Указанная система формировалась из совокупности определенных признаков традиционно-бытовой культуры народа, в зависимости от природно-географических условий проживания, направлений хозяйственной деятельности и т.п.

Издавна основные пахотные площади в Украине засевались такими зерновыми, как рожь и пшеница. Сеяли также гречиху, просо, ячмень, овес. Из бобовых распространенными были горох, фасоль, из масличных – конопля, лен, мак. Впоследствии распространение получает подсолнух. В ХІХ в. для переработки зерна и изготовления из него муки в Украине использовались различные устройства. Муку из ржи, пшеницы, гречихи, проса, кукурузы изготавливали с помощью ветряных и водяных мельниц, а в домашних условиях для этого использовали жернова (рис. 191).

Из проса, гречихи, ячменя крупы изготавливали в специальных устройствах, которые называются ступами. Для этого в Культура потребления пищи. Этикет за столом

–  –  –

Для приправы культивировали петрушку, пастернак, хрен, укроп, собирали также дикорастущую мяту, чебрец и другие растения.

Природно-географические условия способствовали развитию садоводства, которое издавна было одним из важных занятий в Украине. Выращивали яблоки, груши, сливы, вишни, смородину.

Скотоводство, а позднее животноводство играло значительную роль в хозяйстве южных и особенно горных районов. Крестьяне держали крупный рогатый скот, преимущественно для получения молока и использования в качестве тягловой силы, птицу и свиней – для приготовления мясных блюд и заготовки жиров.

Также в еду употребляли грибы, чернику, землянику, калину, дикие вишни и сливу, бузину. Весной цедили березовый и кленовый сок, собирали щавель, крапиву, лебеду, дикий чеснок и лук.

Наиболее древним способом консервирования овощных продуктов для создания сезонных запасов, по большей части на зиму, были соление и квашение. Квасили и солили капусту, свеклу, яблоки, груши, огурцы, арбузы, грибы. Эти способы позволяли долго хранить продукты и употреблять их затем в сыром виде или после термической обработки.

Одним из самых распространенных способов заготовки продуктов было сушение. Сушили яблоки, груши, сливы, вишни, смородину, грибы, на юге – абрикосы. Из березового и кленового сока делали квас.

Мясные блюда раньше готовили на большие праздники:

Рождество и Пасху. Из свинины делали запасы для собственного потребления, порою на целый год. Из молочных продуктов употребляли сметану, которую перерабатывали на масло. Молоко заквашивали на простоквашу и ряженку, храня в холодных местах.

Существенным дополнением к еде была рыба. Ее солили, вялили на воздухе или сушили в печи. Хранили в кадках, а также в полотняных сумках, подвешенных в кладовой или на чердаке.

Культура потребления пищи. Этикет за столом

–  –  –

вареники, на Западе – клецки. Для затирки, лапши, варяниц и Культура потребления пищи. Этикет за столом галушек готовили крутое пресное тесто и варили их в бульоне, молоке, воде. Потребляли с разными приправами. Вареники начиняли капустой, картофелем, сыром, гречневой кашей, маком, сухофруктами, свежими ягодами. Их зажаривали салом или маслом с луком, заправляли сметаной или ряженкой. Это блюдо готовили из гречневой или пшеничной муки преимущественно в воскресенье или праздничные дни.

Из печеных блюд больше всего ценился хлеб. Он не только был предметом потребления, а выполнял и символическую функцию во многих обрядах. Хлеб символизировал гостеприимство, доброту. Караваем благословляли молодых на счастливую супружескую жизнь, хлебом приветствовали мать с новорожденным, с хлебом-солью встречали дорогих гостей, впервые входили в новый дом и т.п.

Хлеб готовили по большей части один раз в неделю, чаще всего в субботу. Этим занимались женщины, реже девушки.

Изготовление хлеба было своеобразным ритуалом, связанным с рядом запретов и ограничений. Так, например, нельзя было печь хлеб в пятницу, держать двери открытыми при посадке хлеба в печь, одалживать из дома хлебную кадку и лопату и т.п.

Украинской кухне – больше, нежели русской или белорусской, – присущи овощные блюда. Безусловно, наиболее популярным и любимым среди них был борщ. Существовали три разновидности блюд с этим названием. Самым распространенным был борщ с капустой и квашеной свеклой, морковью, луком. В ХХ в. в борщ начали добавлять картофель. На Юге и Востоке Украины это блюдо чаще всего готовили с фасолью. Заправляли его свекольным квасом, сывороткой и, по возможности, сметаной. В праздники варили борщ с мясом, а в будни заправляли его салом. В пост в юшку клали сушеную рыбу или грибы, а заправляли маслом.

Летом популярным был холодный борщ на сыворотке, который не варили: в сыворотку добавляли только вареный картофель или свеклу, петрушку, укроп, лук, а также крутое яйцо и сметану.

Лук, чеснок, красный перец были популярными приправами, а из тертого хрена делали острую приправу, заправляя ее свекольным квасом или уксусом. Много потребляли свежих и соленых огурцов, а с начала ХХ в. начали солить помидоры.

Особое место в питании украинцев занимал картофель. Из него готовили большое количество простых и питательных блюд: тушеный, печеный, жареный, вареный, оладьи, деруны и т.п.

–  –  –

еда, эстетика питания, блюда из растений, блюда из продуктов животного происхождения, блюда из зерновых и овощных культур, мясные, молочные и рыбные блюда, хлеб, каравай.

Каравай – большой круглый пышный хлеб с украшениями из теста, который пекут на свадьбу.

Обряд – совокупность установленных обычаем действий, связанных с бытовыми традициями или выполнением религиозных наставлений.

1. Употребление каких овощных блюд наиболее распространено в Украине?

2. Какие крупяные блюда входят в меню украинцев?

3. Какие продукты растительного и животного происхождения наиболее распространены для приготовления продуктов питания?

§ 24. ВИДЫ ПОСУДЫ

1. Какая посуда используется при употреблении еды?

2. Какие известные тебе виды посуды используют при употреблении первых, вторых блюд и напитков?

3. Вспомни, какие бытовые электроприборы используют для приготовления пищи.

Как тебе уже известно, пищу готовят на кухне. Это специальное помещение для обработки пищевых продуктов и приготовления блюд (рис. 194). В отдельных случаях кухня выполняет функции столовой. Основой обустройства кухни являются плита, стол для обработки пищевых продуктов, кухонная раковина, шкаф для хранения кухонной, столовой и другой посуды, пищевых продуктов, холодильник, другие электрические бытовые приборы. Кроме этого, на кухне должно быть полотенце для посуды и полотенце для рук.

Кухню следует содержать в идеальной чистоте, старательно проветривать. Она должна быть хорошо освещенной, просторной, оборудованной удобной в пользовании, легко моющейся мебелью.

Культура потребления пищи. Этикет за столом

–  –  –

отделочными деревянными и пластмассовыми досками, ситом, скалкой, вилками, ножами и т.п. (рис. 195).

К столовой посуде относятся: столовые сервизы, состоящие из глубоких и мелких тарелок, салатниц, соусниц, супниц, тарелок для рыбных продуктов, наборы емкостей для специй, чайные, кофейные, десертные и другие сервизы (рис. 196).

К чайной посуде относятся: чашки, блюдца, сахарница, чайник для заваривания чая, чайник для кипятка. Сервиз для кофе состоит из кофейника, емкостей для сахара, сливок, чашек и блюдец к ним.

К столовым приборам относятся: ложки большая, маленькая и десертная, вилки, ножи, разнообразные лопатки для масла, торта и т.п. (рис. 197).

Посуда всегда должна быть чистой. Ее нужно мыть сразу после использования, предварительно освободив от остатков пищевых продуктов.

В посуду, в которой пригорела еда, нужно налить холодной воды, добавить соду и оставить на некоторое время, а потом вымыть.

В любом случае нельзя чистить дно посуды ножом.

Во время мытья посуды необхо­ димо соблюдать следующие прави­ ла личной гигиены:

1. Одеть чистую рабочую одежду, платок или специальный колпак, тщательным образом заправив под него волосы. Рис. 197. Столовые приборы

–  –  –

ЛАБОРАТОРНО-ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА № 10 Культура потребления пищи. Этикет за столом Ознакомление с оборудованием кухни, разными видами посуды и моющими средствами Оборудование и материалы: оборудование кухни, рисунки, таблицы, образцы моющих средств.

П ос ле до в ател ьн о с ть в ыполнения ра боты

1. Рассмотри на рисунках и таблицах оборудование кухни, виды посуды и определи их назначение.

2. Прочитай внимательно правила применения моющих средств, используя все знаки кодировки. Проанализируй прочитанное.

посуда кухонная, столовая, сервиз чайный, сервиз для кофе.

1. Какие приборы используют при обработке продуктов?

2. Какая посуда называется кухонной? столовой?

3. Какое назначение этой посуды?

4. Какие предметы содержатся в комплекте столовых приборов?

5. Какие основные требования выдвигаются при обустройстве кухни?

6. Почему посуду следует мыть, начиная с менее загрязненной?

§ 25. СЕРВИРОВАНИЕ СТОЛА

1. Вспомни, что называется питанием. В чем его сущность?

2. Какие продукты питания тебе известны?

3. Какие, по твоему мнению, особенности употребления еды человеком?

Удовольствие от употребления еды зависит не только от качества продуктов, из которых она приготовлена, но и от правильного размещения ее на столе, возможности свободного и удобного пользования всем, что находится на нем.

Сервирование – это правила расстановки в определенном порядке на столе посуды, приборов, блюд (рис. 198). Правильно сервированный стол имеет большое значение для культуры питания. Сервировать стол нужно так, чтобы приборы и блюда, размещенные на нем, имели привлекательный вид. Одновременно нужно позаботиться, чтобы на столе было все необходимое и ничего лишнего, чтобы всем, кто находится за столом, хватало индивидуальной посуды и было удобно сидеть.

Культура потребления пищи. Этикет за столом

–  –  –

Для яиц предназначена фарфоКультура потребления пищи. Этикет за столом ровая или пластмассовая рюмка со специальной ложечкой.

Использованный нож, металлические лопатки, кондитерские щипцы и другие приборы после употребления еды на скатерть не кладут.

Если за столом сидят пятьшесть человек, хозяин или хозяй- Рис. 199. Правильное расположение столовых приборов ка могут свободно передавать гостям тарелки с блюдами, а если людей за столом больше – удобнее блюда разносить. При этом нужно соблюдать следующие правила: если блюда разложены по тарелкам, их подают гостю с правой стороны. Если кушанье подается на блюде и гость сам должен положить его на свою тарелку, к нему следует подходить с левой стороны.

Для каждого человека за столом ставят отдельную мелкую тарелку (на обед – две: глубокую и мелкую), сверху которой размещают закусочную тарелку. Приборы кладут не ближе чем 2 см от края стола. Нож кладут с правой стороны тарелки, лезвием к тарелке, вилку – с левой стороны, острыми концами вверх (рис. 199).

Ложки и ложечки кладут с правой стороны выпуклой стороной книзу. Располагают их с учетом последовательности подачи блюд. Если в перечне блюд предусмотрены голубцы, котлеты – ножи не подают, а вилку кладут с правой стороны тарелки.

На обед сначала подают холодные закуски. После этого убирают использованную посуду и ставят на стол глубокие тарелки.

Первые блюда подают в супницах, из которых разливают горячими по тарелкам. Убрав посуду после употребления еды, а также специи, остатки закусок и других блюд, подают сладости и чай или кофе, которые готовят в присутствии гостей.

–  –  –

П ос ле до в ател ьн о с ть в ыполнения ра боты

1. Рассмотри на рисунке сервировку стола и ориентировочно определи, какие блюда будут подавать.

–  –  –

§ 26. ПОНЯТИЕ ЭТИКЕТА ПРИ ПОТРЕБЛЕНИИ ПИЩИ.

ПРАВИЛА ПОВЕДЕНИЯ ЗА СТОЛОМ

–  –  –

Вилку, нож следует правильно держать в руках (рис. 201).

Вилку удерживают в левой, а нож – в правой руке.

Нельзя садиться очень близко или очень далеко от стола, а также разваливаться и раскачиваться на стуле. За столом не напевают и не насвистывают. Во время еды не читают, не играются столовыми приборами, салфеткой, бахромой скатерти, чем-либо другим, размещенным на столе.

Нельзя есть с ножа, а также накладывать им еду на вилку. Не принято резать ножом рыбу, котлеты, вареные овощи, голубцы, яичницу. Эти блюда употребляют, отделяя небольшие кусочки вилкой, которую держат в правой руке.

Во время еды нельзя чавкать, отхлебывать, громко жевать.

Надо есть не очень быстро, хорошо пережевывая еду, с закрытым ртом.

Нельзя брать еду из общих блюд столовым прибором.

Хлеб надо брать из хлебницы рукой, а не вилкой. Нельзя откусывать хлеб от целого ломтя, надо отламывать от него небольшие кусочки. Птицу едят с помощью вилки и ножа. Однако когда на косточке остаются небольшие кусочки мяса, их можно доедать без помощи ножа и вилки, держа косточку руками.

После употребления еды ложку, вилку, нож, другие приборы, которыми пользовались, надо класть не на стол, а на свою тарелку (рис. 202).

Когда пьют чай, какао или кофе, чайную ложечку кладут на блюдечко (рис. 203).

Размешивая напитки в чашке, нельзя стучать ложечкой по чашке.

этикет, правила поведения за столом.

Культура потребления пищи. Этикет за столом

–  –  –

Сложные открытые бутерброды (рис. 205, б) готовят из нескольких видов продуктов, которые должны хорошо сочетаться как по цвету (для эстетичности), так и по вкусу. Продукты располагают так, чтобы они полностью покрывали хлеб и их удобно было употреблять.

Закрытые бутерброды (сандвичи) – это два ломтика хлеба шириной 5–10 см и толщиной 0,5 см, которые могут иметь круглую, треугольную, квадратную и другую форму (рис. 206).

Для отдельных видов сандвичей используют масло с горчицей, тертым хреном, мясные или рыбные продукты и т. п. Один ломтик хлеба смазывают маслом, кладут кусочки мяса или рыбы, накрывают вторым ломтиком и слегка прижимают.

Для многослойных бутербродов используют слои из различных продуктов: мясных или рыбных консервов, сыра, ветчины, колбасы, селедки, грибов, яиц и зеленого лука и т. п. (рис. 207).

Рис. 207. Многослойные бутерброды

Указанные продукты пропускают через мясорубку с паштетной решеткой, добавляют сливочное масло, горчицу, соль, перец (по вкусу), массу тщательным образом растирают и взбивают.

Вместо горчицы можно добавлять тертый хрен.

Закусочные бутерброды (канапе) готовят на маленьких ломтиках поджаренного на масле хлеба или на специально выпеченных изделиях из слоеного или песочного теста (рис. 208).

Для приготовления горячих бутербродов используют половинки булочек или смазанные с обеих сторон сливочным маслом ломти пшеничного хлеба, на которые накладывают нарезанные Культура потребления пищи. Этикет за столом

–  –  –

К холодным напиткам, издавна употребляемым украинцами, Культура потребления пищи. Этикет за столом относится медок. Готовили его из пчелиного меда, сваренного с воском. Другим напитком, хорошо известным нашим предкам, был квас. Изготавливали его преимущественно из ржаной муки или ржаного хлеба и солода. Квас благоприятно влияет на органы пищеварения, регулирует обмен веществ и функции центральной нервной системы, а также улучшает деятельность сердечно-сосудистой системы.

Любимым напитком украинцев был также узвар. Это компот из сухофруктов, содержащий комплекс витаминов и питательных веществ. Употребляют также кисели, приготовленнные из свежих или сушеных ягод. В состав киселя входит крахмал, который разводят в охлажденной кипяченой воде. Разбавленный крахмал вливают в кипяток частями, старательно размешивая.

Кипятить кисель долго не следует, поскольку он станет жидким.

К горячим напиткам принадлежит также черный и зеленый чай. Чай происходит из Китая, где он был известен еще 5000 лет тому назад. В Европе этот напиток начали готовить в начале VI в. Получают его способом особой обработки молодых листьев чайного куста. Напиток хорошо утоляет жажду, имеет тонизирующие свойства, поддерживает энергию, освежающе действует при усталости, улучшает деятельность сердечно-сосудистой системы.

В то же время чрезмерное употребление крепко заваренного чая может повлечь беспокойный сон, ускоренное сердцебиение, нарушение пищеварения, поэтому злоупотреблять им нельзя.

Издавна популярны также чайные напитки из листьев, стеблей, цветов различных растений: мяты, мелиссы, липы, листьев смородины, малины, боярышника, веточек дикой груши, вишни, яблони и т. п. Эти напитки чрезвычайно полезны для организма человека и часто используются в лечебных целях как успокоительное и обезбаливающее средство.

При приготовлении чая следует помнить следующее:

1. Чтобы чай был более крепким и ароматным, его нужно заливать только что заваренной кипяченой водой.

2. Заваренный чай нужно настоять и ни в коем случае не кипятить повторно.

3. Чай из трав и веток будет более ароматным, если предварительно ветки залить на 5–7 мин кипятком и дать им настояться.

Употребляют также какао и кофе. Какао – питательный напиток с хорошими вкусовыми качествами, возбуждающий нервную систему и мышцы сердечно-сосудистой системы. Получают его в результате переработки какао-бобов – семян шоколадного

–  –  –

пикантный, сандвич, многослойный бутерброд, канапе, бутербродна масса, цикорий, мелисса, мята.

1. Что является основой бутерброда?

2. Можно ли долго хранить бутерброды?

3. Что входит в состав паст для приготовления закусочных бутербродов?

4. Какие основные продукты питания используют для приготовления бутербродов?

5. Какие виды напитков тебе известны?

6. Какие напитки относятся к горячим?

7. В чем состоит ценность чая, какао, кофе?

–  –  –

Небольшие магазинчики – это небольшие торговые заведения, которые расположены вблизи жилых кварталов городов, открыты допоздна, работают без выходных. В них представлен ограниченный ассортимент товаров с высокой скоростью оборота.

Небольшой ассортимент заставляет владельцев повышать торговую наценку, однако продленное время работы, наличие товаров повседневного спроса и удобное расположение позволяют удовлетворить важные потребности покупателей, готовых платить за это (рис. 214).

Магазины, торгующие по низким ценам (дискаунты), предлагают стандартный ассортимент товаров, поскольку имеют возможность устанавливать меньшую часть прибыли за счет большого оборота. Дискаунты могут иметь как широкий ассортимент, так и специализированный (спортивные, электротехнические, книжные и др.) (рис. 215).

Супермагазины – это магазины, торговая деятельность которых направлена на удовлетворение потребностей людей в постоянных покупках продуктов питания и других товаров. Как

–  –  –

1. Какие самые распространенные магазины занимаются торговлей товаров широкого ассортимента?

2. Что общего и в чем отличие между супермаркетом и гипермаркетом?

3. Из какого документа можно узнать о пищевой ценности продукта?

Тестовые задания

1. Специалисты по торговле – это А менеджеры Б мерчандайзеры В бухгалтеры

2. Гигантские специализированные магазины – это А универмаги Б продовольственные магазины В гипермаркеты

3. Магазины, торгующие по низким ценам, – это А продовольственные магазины Б гипермаркеты В дискаунты

–  –  –

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ.

1.1. К занятиям в школьных мастерских допускаются лица, которые не имеют медицинских противопоказаний и ознакомлены с инструкциями по охране труда.

1.2. Каждый ученик должен знать и выполнять правила безопасного труда в школьной мастерской, правила пожарной безопасности, санитарно-гигиенические нормы и правила.

1.3. Ученики должны:

– своевременно явиться на занятие в спецодежде и с разрешения учителя или дежурного по школьной мастерской занять свое рабочее место, переход учеников на другое рабочее место без разрешения учителя запрещается;

– оставлять школьную мастерскую можно только после звонка и разрешения учителя;

– использовать учебное время для выполнения задания и не заниматься лишними делами, разговорами, своевременно и высококачественно производить порученную работу;

– экономно использовать электрическую энергию, материалы;

– во время перерыва все ученики выходят из мастерской (кроме дежурных).

1.4. Чтобы предотвратить травмирование и возникновение травмоопасных ситуаций, соблюдайте следующие требования:

– работайте на исправном оборудовании;

– используйте исправный, хорошо настроенный инструмент;

– используйте инструмент по назначению. Иначе можно не только испортить его, но и получить травму;

– не проверяйте режущую покромку инструмента руками. Для этого следует использовать тренировочные заготовки;

– передавайте режущий и колющий инструмент ручкой вперед;

– не кладите инструмент режущей кромкой кверху и к себе;

– не отвлекайтесь во время работы и не отвлекайте внимание других;

– используйте правильные приемы работы;

– соблюдайте требования личной гигиены.

2. ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ПЕРЕД НАЧАЛОМ РАБОТЫ.

2.1. Правильно оденьте спецодежду (застегните ее на все пуговицы, спрячьте волосы под головной убор).

2.2. Тщательным образом подготовьте свое рабочее место к безопасной работе.

2.3. Внимательно выслушайте учителя и получите задание на урок.

Приложение

–  –  –

1.4. В учебных мастерских следует строго соблюдать противопожарПриложение ный режим. Помещения должны постоянно содержаться в чистоте.

1.5. В мастерских не должно быть запаса материалов из дерева больше чем на один день.

1.6. Весь пожарный инвентарь и оборудование нужно содержать в исправном состоянии, размещать на видных местах.

1.7. В помещениях запрещается разжигать костры, сжигать мусор, курить.

2. ТРЕБОВАНИЯ ПОЖАРНОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ПЕРЕД НАЧАЛОМ

РАБОТЫ.

2.1. В кабинетах, мастерских горючие вещества и материалы нужно хранить в запирающихся шкафах, ключи от которых должны быть у учителя.

2.2. Запрещается использовать электроприборы с поврежденной изоляцией, хранить около них легковоспламеняющиеся жидкости, оборачивать бумагой или тканью электрические лампы.

2.3. Не работайте на неисправном оборудовании.

2.4. Перед началом работы на электрооборудовании проверьте наличие и надежность крепления защитных средств и соединения защитного заземления, зануления.

3. ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ ВЫПОЛНЕНИИ РАБОТ.

3.1. Выполняйте лишь ту работу, по которой прошли инструктаж, не перепоручайте свою работу другим лицам.

3.2. Запрещается использовать пожарный инвентарь и оборудование для хозяйственных и других нужд, не связанных с пожаротушением.

3.3. При эксплуатации электроустановок не разрешается:

– использовать кабели и провода с поврежденной изоляцией;

– оставлять под напряжением электрические провода и кабели;

– переносить включенные приборы и ремонтировать оборудование, находящееся под напряжением;

– оставлять без присмотра включенные в электросеть нагревательные приборы, оборудование;

– пользоваться поврежденными (неисправными) розетками;

– завязывать и скручивать электропровода;

– применять самодельные удлинители, не соответствующие требованиям ПУЭ относительно переносных (передвижных) электропроводов.

3.4. Запрещается самостоятельно устранять неисправности электросети и электрооборудования.

4. ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ПОСЛЕ ОКОНЧАНИЯ РАБОТЫ.

4.1. Ежедневно после окончания занятий в кабинетах, мастерских преподаватели и лаборанты должны внимательно осмотреть все помещения, которые закрываются, выключить электроприборы, оборудование, освещение, устранить выявленные неисправности.

4.2. После окончания работы следует убрать мусор, отходы и производственные обрезки.

4.3. После каждого занятия необходимо все пожароопасные веществаПриложение

и материалы вынести из мастерской в специально выделенные и оборудованные помещения.

5. ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ В АВАРИЙНЫХ СИТУАЦИЯХ.

5.1. В случае возникновения пожара действия работников, учащихся школы должны быть направлены на обеспечение безопасности детей, в первую очередь спасение и эвакуацию.

5.2. Каждый работник, учащийся, обнаруживший пожар или его признаки (задымление, запах горения или тления разных материалов и т.п.), обязан: немедленно позвонить по телефону 101 в пожарную часть и сообщить об этом; известить о пожаре учителя, директора, его заместителя;

организовать встречу пожарных подразделений, принять меры по тушению пожара имеющимися средствами пожаротушения.

–  –  –

2.6. Не приступайте к выполнению задания, если чего-то не поняли.

Приложение

2.7. О замеченных недостатках, неисправности сообщите учителю.

3. ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ ВЫПОЛНЕНИИ РАБОТ.

3.1. Производите работу в указанной последовательности ее выполнения.

3.2. Пользуйтесь исправным инструментом и используйте его по назначению.

3.3. Технологические операции выполняйте на станке в установленных местах, используя устройства.

3.4. Не допускайте захламленности рабочего места.

3.5. Не отвлекайтесь во время работы, пользуйтесь правильными приемами работы.

3.6. Бережно относитесь к оборудованию, инструментам, устройствам, материалам.

4. ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ПОСЛЕ ОКОНЧАНИЯ РАБОТЫ.

4.1. Материалы, инструменты, оборудование сдайте дежурному или учителю.

4.2. Проверьте состояние инструментов и положите их на место, установленное учителем.

4.3. Уберите рабочее место, пользуясь щеткой для сметания (сдувать стружку или сметать ее рукой запрещается).

4.4. Приведите в порядок свою одежду. Вымойте руки и лицо с мылом.

4.5. Из мастерской выходите с разрешения учителя.

5. ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ В АВАРИЙНЫХ СИТУАЦИЯХ.

5.1. В случае травм, пожара немедленно сообщите учителю.

5.2. При несчастных случаях оказывайте первую доврачебную помощь потерпевшему и принимайте меры по оказанию ему медицинской помощи.

СОДЕРЖАНИЕ Юный друг!

ВСТУПЛЕНИЕ § 1. Развитие техники и технологий

§ 2. Организация рабочего места

РАЗДЕЛ 1. ОСНОВЫ МАТЕРИАЛОВЕДЕНИЯ

§ 3. Виды древесных конструкционных материалов.............. 19 § 4. Листовые древесные материалы. Изготовление шпона, фанеры, деревоволокнистых плит

§ 5. Свойства конструкционных материалов.

Свойства фанеры и ДВП

§ 6. Понятие о графических изображениях

§ 7. Технология размечания изделий из древесных материалов

§ 8. Технологический процесс резания фанеры и ДВП.......... 54 § 9. Технология выпиливания лобзиком

§ 10. Технология сверления

§ 11. Технология шлифования древесных материалов........... 72 § 12. Технология опиливания заготовок из фанеры и ДВП.... 76

РАЗДЕЛ 2. ТЕХНОЛОГИЯ СОЕДИНЕНИЯ ДЕТАЛЕЙ

ИЗ ФАНЕРЫ И ДЕРЕВОВОЛОКНИСТЫХ ПЛИТ

§ 13. Технология соединения деталей на клею

§ 14. Технология соединения деталей гвоздями

РАЗДЕЛ 3. ТЕХНОЛОГИЯ ОТДЕЛКИ ИЗДЕЛИЙ

ИЗ ФАНЕРЫ И ДВП

§ 15. Отделка изделий

§ 16. Технология художественного выжигания

РАЗДЕЛ 4. ОСНОВЫ ТЕХНИКИ, ТЕХНОЛОГИЙ



Pages:   || 2 |
Похожие работы:

«Взгляд на мировой джихад (10 – 16 марта 2016 г.) Основные события недели n Соглашение о прекращении огня, вступившее в действие в ночь с 26-го на 27-е февраля 2016 г., соблюдалось и в ходе третьей недели его существования, в уже ставшей привычной форме: значительное снижение масштабов столкновений, незначительные нарушения ло...»

«Вестник СГТУ. 2013 №2 (71). Выпуск 2 УДК 621.9.06 М.В. Виноградов, А.А. Игнатьев, Е.А. Сигитов МЕТОДОЛОГИЯ ФОРМИРОВАНИЯ ТОЧНОСТИ ПРЕЦИЗИОННОЙ ОБРАБОТКИ ДЕТАЛЕЙ АВТОМОБИЛЕЙ НА АВТОМАТИЗИРОВАННЫХ СТАНКАХ Предложена и обоснована феноменологическая...»

«№2 (10) 2013 Мультидисциплинарный научно-практический журнал ISSN 20788436 Мультидисциплинарный научнопрактический журнал Учредитель: Общероссийская общественная организация "Российская общественная академия голоса" ВАКом РФ включён в Перечень российских рецензируемых научных журналов, в которых до...»

«CNS/6RM/2014/11_Final 6-е Совещание договаривающихся сторон Конвенции о ядерной безопасности по рассмотрению 24 марта – 4 апреля 2014 года Вена, Австрия Краткий доклад Г-н Андре-Клод Лакост, Председатель Г-н Ли Су Кхо, заместитель Председателя Г-н...»

«№ 5 травень 2013 Така структура є більш ефективною, ніж структура, організована за функціональною ознакою, тому що працівники володіють комплексною інформацією і більшою мірою зацікавлені в кінцевих результатах праці. Зарубіжний досвід організації матеріально-технічного...»

«ЮГО-ЗАПАДНОЙ РОССІИ. И ЗД А В А Е М Ы Й ВРЕМЕННОЮ КОММИССІЕЮ ДЛЯ рлзвфрл іш и іт дк г о и ВЫСОЧАЙШЕ УЧРЕЖДЕННОЮ прв Ківскомъ, Подольскомъ и Водынсвомъ ГЕНЕРАЛЪ-ГУБЕРНАТОР. ЧАСТЬ ТРЕТЬЯ. АКТЫ О КОЗАКАХЪ (1679—1716) Томъ II. КІЕВЪ...»

«МОЛИТВЫ РАЗНЫЕ ОГЛАВЛЕНИЕ Молитва святого Ефрема Сирина 2 Молитва при вкушении просфоры и святой воды 2 Молитва перед вкушением пищи 2 Молитва после вкушения пищи 3 Призывание помощи Божией на всякое доброе дело 3 Благодарение з...»

«Отчет по "Весенней Недели Добра" МБУ ЦБС Прокопьевского муниципального района Весенняя неделя идет, шагает по Прокопьевскому району! Твори добро на радость людям! С 20 по 27 апреля в ЦБС Прокопьев...»

«Tax Amnesty Kateryna Bornukova, Dzmitry Kruk, Gleb Shymanovich, Yuri Tserlukevich August 2014 Abstract This paper explores international experience of tax amnesties. Despite the popular use of tax amnesties, the results are mixed. The main advantage of the tax amnesty is the possibility to increase tax collections and improve tax...»

«Д В Издается с октября 1933 года Российский литературный журнал 2015 иль август учредитель Союз писателей Российской федераии Главный редактор Александра НИКОлАШИНА Редакионная коллегия:. Н....»

«Успенские чтения "Правда. Память. Примирение". Киев, 22 – 25 сентября 2015 г.  МИТРОПОЛИТ ДИОКЛИЙСКИЙ КАЛЛИСТ СИЛА ПРОЩЕНИЯ В ТРУДАХ ОТЦОВ ЦЕРКВИ* "И прости нам долги наши, как и мы прощаем должникам нашим"...»

«СВИНЕЦ В МАСЛЯНЫХ КРАСКАХ ДЛЯ БЫТОВОГО ПРИМЕНЕНИЯ В КЫРГЫЗСКОЙ РЕСПУБЛИКЕ октябрь 2016 года Национальный доклад СВИНЕЦ В МАСЛЯНЫХ КРАСКАХ ДЛЯ БЫТОВОГО ПРИМЕНЕНИЯ В КЫРГЫЗСКОЙ РЕСПУБЛИКЕ октябрь 2016 года Бл...»

«ПРОТОКОЛ СУДЕБНОГО ЗАСЕДАНИЯ ОТ 17.09.13 ГОДА Судья Кузнецова Н.А.: Слушается дело в отношении Артюха Александра Игоревича, обвиняемого по ст.105 ч.1. Прокурор Радин. Присутствуют адвокаты Шахин, Лебедев и Гравина. Доставлен Артюх и у...»

«Ослепленный Самсон: Взгляд на ближневосточный конфликт с позиций Макиавелли Овадья Шохер (с) 1998-2006 Obadiah Shoher Содержание Предисловие ко второму изданию Предисловие к первому изданию....»

«МЕЖДУНАРОДНЫЙ ПАРАЛИМПИЙСКИЙ КОМИТЕТ КОМИТЕТ ПО ПУЛЕВОЙ СТРЕЛЬБЕ МПК СТРЕЛЬБА ПУЛЕВАЯ ПРАВИЛА И ИНСТРУКЦИИ ПО КЛАССИФИКАЦИИ (перевод с английского и редакция Сладковой Н.А.) Февраль 2014 1    СОДЕРЖАНИЕ Цель...»

«Доктор Петр Форманек Aloe Vera (статьи из журнала) MUDr. PETR FORMANEK Часть 1 Ответы на наиболее часто задаваемые вопросы, связанные с использованием продуктов с Aloe Vera Barbadensis Miller. Какое существует разли...»

«УДК 111.8 А.Р.Бурханов A.R.Burhanov Екатеринбург, Россия Ekaterinburg, Russia АНТРОПОЛОГИЧЕСКИЕ ANTHROPOLOGICAL СМЫСЛЫ DASEIN В ТРАКТАТЕ ANALYSIS OF DASEIN IN МАРТИНА ХАЙДЕГГЕРА MARTIN HEIDEGGER’S "БЫТ...»

«А вы встречали людей, кто бы разочаровался в Германии.? За свою недолгую жизнь я встречала много людей, которые были в Германии, кто-то учился, ктото ездил к родственникам, некоторые уехали туда жить, но я не встречала никогда людей, которые разочаровались бы в этой стране или не...»

«Московский государственный университет имени М.В. Ломоносова Географический факультет "УТВЕРЖДАЮ" И.о. декана географического факультета МГУ чл.-корр. РАН С.А. Добролюбов "_" _ 2015 г. ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ Наименование дисциплины "ГИС и ДДЗ в решении геоморфологических задач" Направлению подготовки 05.06.0...»

«Обзор системы Ethernet DSL Access Ericsson Ethernet DSL Access Содержание ВВЕДЕНИЕ 1.1 ПРЕДЫДУЩИЕ ВЕРСИИ 2 КОНЦЕПЦИЯ EDA 2.1 ПОДДЕРЖИВАЕМЫЕ ADSL СТАНДАРТЫ 2.2 ОСНОВНОЙ ПРИНЦИП СИСТЕМЫ EDA 2.2.1 Основа системы EDA – IP DSLAM 2.2.2 Узел агрегации 2.2.3 Система менеджмента PEM 3 СЕТЬ ДОСТУПА EDA 3.1 ДОМЕН ДО...»

«В этом выпуске: Вечер танго 1 Итоги 1 этапа 2-3 олимпиады Интервью с 4 Осень! Удивительное слово. От него веет нежной грустью, печалью. Недиректором обыкновенно подходящая пора для томных размышлений, мечтаний, грёз. Она школы ведь такая красивая!. Одновременно яркая и спокойная. А ещё осень это вр...»

«ПРОЕКТ ГЛАВА ГОРОДА КОМСОМОЛЬСКА-НА-АМУРЕ Хабаровского края ПОСТАНОВЛЕНИЕ _ № О внесении изменений в постановление главы города Комсомольска-наАмуре от 29 марта 2010 года № 48 "О создании комиссий по делам несовершеннолетних и защите их прав" В связи с изменением структур...»








 
2017 www.lib.knigi-x.ru - «Бесплатная электронная библиотека - электронные матриалы»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.